當歸淮山豬蹄湯好吃又養生的做法

  當歸淮山豬蹄湯非常適合中老年人秋冬季食用,補益身體,補腎益氣,滋養五臟,強身健體,製作的步驟也很簡單。想要了解更多當歸淮山豬蹄湯的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作當歸淮山豬蹄湯的食材

  當歸淮山豬蹄湯好吃的步驟

  1.準備好所有的食材。

  2.豬蹄剁小塊洗淨冷水入鍋焯燙。

  3.淮山去皮切小塊清水浸泡。

  4.焯燙過的豬蹄放入砂鍋加入適量的熱水再放入蔥姜和當歸。

  5.加入料酒。

  6.大火煮開加蓋小火燜燉1個小時。

  7.然後再加入淮山繼續燜燉15分鐘。

  8.加入鹽調味。

  9.最後撒上一些蒜苗花關火。

  豬蹄的功效與作用

  1、美容抗衰老

  豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,防止面板過早褶皺,延緩面板衰老。

  2、促進生長

  豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

  3、改善冠心病

  豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

  豬蹄的藥用價值

  1、治乳無汁:母豬蹄一具,粗切,以水二斗煮熟,得五、六升汁飲之,不出更作。***《千金方》***

  2、治癰疽發背或髮乳房初起微赤:母豬蹄二隻,通草六分。以綿裹,和煮作羹食之。***《梅師集驗方》***

  3、治毒攻手足腫,疼痛欲斷:豬蹄一具,合蔥煮,去滓,納少鹽以漬之。***《肘後方》***

  4、治癰疽等毒潰爛:豬蹄一具***治如食法***,薔薇根一斤,甘草五兩***炙***,芍藥五兩,白芷五兩。上五味切,以水二斗,煮豬蹄取八升,去滓,下諸藥,煮取四升,稍以洗瘡。***《刪繁方》***

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