豬腰當歸百合湯好吃又養生的做法

　　豬腰當歸百合湯腰花湯是非常養生的一道湯，有補腎滋陰和強腰益氣的功能，味道也很鮮美，營養價值很豐富，做法也十分簡單。小編給大家精心推薦的豬腰當歸百合湯做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作豬腰當歸百合湯的食材

　　好吃的豬腰當歸百合湯步驟

　　1. 豬腰子1個，當歸適量，紅棗2個，蓮子適量，枸杞適量，白芷1片，薑片2片，蔥適量，百合適量。

　　2. 豬腰去除外膜分成兩半然後剔除中間白色筋，怕有味道的要去幹淨了，然後片花，也可以切成條狀。

　　3. 把豬腰洗乾淨泡在水裡20分鐘，水裡放入一勺料酒去腥。

　　4. 百合蓮子枸杞紅棗用水洗淨，然後泡在水裡。

　　5. 把泡在水裡的豬腰重新衝下水，瀝乾水分，倒入蓮子百合，連水一起倒入。

　　6. 放入當歸白芷和薑片。注入兩碗水。

　　7. 放入一勺料酒。

　　8. 適量鹽。

　　9. 蓋上保鮮膜，上面用牙籤扎幾個洞。

　　10. 鍋裡坐水。直接放在水裡，大火燒開轉小火燉兩個小時!出鍋了撒上蔥花即可。個人認為不用放味精，已經很鮮美了~

　　11. 用料酒泡下豬腰子可以去腥味，效果很明顯，時間一定要燉到位，乾貨的功效才可以出來哦。

　　豬腰子去腥味的方法

　　白酒去除法

　　第一步：把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。

　　經絡不能食用，要扔掉。在小碗裡倒入白酒 並用手反覆捏洗豬腰子 使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面。

　　特別提示：白酒加入的比例一般為一隻豬腰子加一兩白酒

　　花椒去除法

　　第一步：先在火上燒開半鍋水，鍋開後，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。

　　三分鐘後將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。

　　料酒去除法

　　將切成形的腰花放入盆內，取蔥白、姜各少許，洗淨用刀拍一下放入，再滴入料酒，浸沒為度。約20分鐘後，用乾淨紗布瀝去料酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝乾為好。夏天，可放入冰箱備用。

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