番茄豬肝濃湯好吃又養生的做法
番茄豬肝濃湯很適合春節養生的時候吃,而且番茄吃起來的口感酸酸甜甜的,番茄入湯不僅營養豐富,還是瘦身纖體的好食材,同時可清除體內有毒的物質。以下是小編推薦的番茄豬肝濃湯做法,歡迎閱讀!
製作番茄豬肝濃湯的食材
番茄豬肝濃湯好吃又養生的步驟
1.西紅柿洗淨,在頂部切十字刀
2.用叉子叉住底部,用小火烤一下
3.一切為二後去蒂
4.切成小塊
5.豬肝洗淨
6.切薄片後放水中浸泡至沒有血水
7.蔥切細絲
8.姜切細絲
9.跟料酒、澱粉、豬肝一起拌勻醃10分鐘
10.另切適量蔥花
11.倒入西紅柿丁翻炒幾下
12.加適量白糖炒至出汁後加水
13.煮開後加鹽、味精
14.倒入豬肝,煮至豬肝顏色發白即可出鍋
豬肝的功效與作用
1、明目
豬肝中含有豐富的維生素A,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對面板的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
2、補血
豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
3、去除毒素
經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、增強人體免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。
5、改善面板
豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能維持健康的膚色,對面板的健美具有重要意義。
6、補充營養
營養專家介紹,城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足,一般只達到標準的50%—60%左右,建議學生能夠保證每天一個雞蛋,每週吃1-2次豬肝。
7、名目
網路時代,人們每天上班盯著電腦,下班看著手機、電視和遊戲機,眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現眼睛乾澀、視力下降。這時,你就需要補充維生素A了,它是眼睛最需要的營養,吃豬肝可緩解視力下降。
8、抗腫瘤
豬肝具多種抗癌物質***例如維生素C、硒等***,且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。
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