板栗蒸雞的好吃做法簡單圖解

　　板栗配雞肉，補腎虛、益脾胃，適合於腎虛人群食用，也是一般健康人強身健體的美味佳餚。想要了解更多板栗蒸雞的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作板栗蒸雞需要的食材

　　製作板栗蒸雞的具體步驟

　　1.準備食材。

　　2.把蔥薑蒜改刀處理，放入碗中。

　　3.雞肉洗淨後，斬成塊放入碗內。

　　4.把板栗去皮，放入碗中。

　　5.枸杞泡發後也放入碗內。

　　6.加入適量的鹽糖。

　　7.再來點味極鮮。

　　8.拌勻。

　　9.包上保鮮膜上鍋蒸40分鐘。

　　10.蒸好後，撕去保鮮膜，可上桌嘍。

　　五大營養雞湯的做法

　　一、板栗參雞湯

　　原料：雞***半隻***、板栗***十個***。

　　配料：胡蘿蔔***一根***、蔥***兩段***、姜***兩塊***、西洋參***8克***、枸杞***20粒***。

　　調料：鹽、胡椒粉。

　　製作步驟：

　　1、鍋裡放水，煮拍散的那塊姜，水開後把雞焯水。

　　2、焯水後的雞洗淨加蔥姜煲一小時。

　　3、撈出蔥姜、調入鹽、胡椒粉放西洋參板栗繼續煲一小時。

　　4、放入胡蘿蔔、枸杞半小時即可。

　　5、可以根據自己喜好放香菜、香油等。

　　二、花菇燉雞湯

　　主料：雞一隻***最好是土雞***、花菇十朵。

　　製作步驟：

　　1、雞清洗處理乾淨。

　　2、花菇用溫水泡發***大概一小時左右***。

　　3、雞切塊放入鍋中，倒入足量冷水煮開撇去浮末，放入薑片和蔥段，倒入少許料酒,放入泡發好的花菇。

　　4、大火煮開轉小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕鬆用筷子穿透加入鹽調味即可。

　　三、當歸竹蓀土雞湯

　　主料：土雞***母雞1只***。

　　調料：當歸***1片***、竹蓀***適量***、花生***適量***、紅棗***5個***、薑片***三片***、花椒***幾顆***。

　　製作步驟：

　　1、買來的雞切塊洗淨，雞肉焯一遍水。

　　2、為了使湯足夠清亮焯過水的雞可以再清洗一下，把所有配料和雞肉放進燉鍋裡。

　　3、加水沒過雞肉，竹蓀用清水泡開中途可換幾次水。

　　4、燉雞的水大火燒開，小火燉兩小時後再放入竹蓀燉半小時就差不多了。

　　5、寒冷冬季裡喝一碗暖暖的湯吧。

　　四、宮廷雞湯

　　材料：老母雞***油雞******1只***、薑片***少許***、水***適量***、鹽***適量***、枸杞、紅棗、香蔥***適量***。

　　製作步驟：

　　1、老母雞一隻最好選用上好的北京油雞。

　　2、清洗並處理雞，剪掉雞爪的指甲。

　　3、整隻放入深鍋裡，薑切片、備紅棗和枸杞，香蔥切末。

　　4、鍋裡填入水，水量大概沒過雞身。

　　5、放入薑片大火煮沸，撇到浮沫。

　　6、加入紅棗、枸杞,蓋上蓋，小火慢燉3.5小時。

　　7、煮好的雞湯，雞肉軟嫩，盛入碗中加少量鹽調味，撒香蔥末裝飾即可。

　　五、胡蘿蔔玉米雞湯

　　主料：雞肉***適量***、胡蘿蔔***適量***、玉米***適量***。

　　調料：紅棗***適量***、生薑***適量***、鹽***適量***、花***適量***。

　　製作步驟：

　　1、胡蘿蔔，玉米，雞肉，紅棗備用。

　　2、紅棗、在冷水中浸泡至泡發，胡蘿蔔去皮，切成小塊，玉米切成小段。

　　3、雞肉切成小塊，焯水後備用。

　　4、湯鍋中加足量水，放入雞肉，紅棗，生薑片，花椒等。

　　5、大火煮開，撇去表面的泡沫，加入胡蘿蔔和玉米。

　　6、轉小火30分鐘，加入適量的鹽，即可。

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