三鮮餃子餡怎麼做

　　按照個人口味的不同，您可以選擇不同口味的餃子餡，在食物營養塔配上有一定基礎的甚至可以開發自己喜歡的口味。現在就跟著小編一起來了解一下三鮮餃子餡的做法吧。

　　三鮮餃子餡

　　三鮮餃子餡用料

　　鮮肉餡300克 / 蝦仁200克。

　　冬筍500克 / 鹽 / 味精 / 蛋清。

　　生粉適量***蝦仁上漿時用*** / 蔥花15克。

　　三鮮餃子餡的做法

　　1.冬筍燙熟切粒，上過漿的蝦仁用生粉上漿。

　　2.上述材料與肉餡混合，加入調料拌勻即可。

　　餃子的詞義

　　【詞目】：餃子

　　【漢語拼音】：jiǎo·zi

　　【外文名】：英語：dumplings;日語：餃子***ぎょうざ***/ギョウザ/ギョーザ;韓國語：만두;西班牙語：ravioles;法語：ravioli

　　【食用地區】：中國大部分地區及世界上地區有華人居住的地方，東亞文化圈，世界各地也均有食用。

　　餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作;餡心可葷可素、可甜可鹹;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。

　　中國各地餃子的名品 甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃[5] 、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。