木耳餃子餡怎麼做

  水餃的風味特色主要體現在餡心上,因此,餡料調製的好壞將直接導致水餃的質量和口味。現在就跟著小編一起來了解一下木耳餃子餡的做法吧。

  木耳餃子餡

  木耳餃子餡的用料

  黑木耳500克 / 豬肉200克 / 蔥末。

  薑末 / 花椒粉 / 醬油 / 鹽 / 油。

  木耳餃子餡的做法

  1.將豬肉剁成餡,加2匙花椒粉、少許醬油、鹽,加入蔥末、薑末,最後倒入適當的熟油拌勻。

  2.將發開的木耳剁成末,加入肉餡中攪拌均勻即可。

  豬肉的儲存方法

  1、將肉切成肉片,放入塑料盒裡,噴上一層料酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味。

  2、將肉切成片,然後將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來,置冰箱冷凍室貯存,可1個月不變質。

  3、將肉切成肉片,在鍋內加油煸炒至肉片轉色,盛出,涼後放進冰箱冷藏。