白菜豬肉餃子餡怎麼做

　　對於小朋友來說食物是比較挑剔的，很多小朋友並不喜歡吃餃子。餃子，又名“餃餌”，有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統麵食之一。下面小編和大家一起學習白菜豬肉餃子餡的做法。

　　白菜豬肉餃子餡

　　白菜豬肉餃子餡的用料

　　豬肉500克 / 大白菜450克 / 姜15克。

　　鹽5克 / 生抽 / 生粉15克 / 麻油10毫升。

　　白菜豬肉餃子餡的做法

　　1.豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉。肉末中加入5克鹽。

　　2.加入生抽、生粉拌勻。

　　3.分次加入250毫升的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌。

　　5.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏。

　　6.大白菜切碎，加入鹽拌勻，靜置15分鐘，擠去多餘水分。加入麻油拌勻。

　　7.加入肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用。

　　豬肉的營養價值

　　1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

　　2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

　　3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。