生魚片的烹飪方法

  生魚片是很多人的最愛,品嚐魚肉的鮮美,莫過於吃生魚片。製作生魚片一般會用一些營養價值比較豐富的魚類,像比目魚、鯰魚等。經過加工,骨肉分離,加上美味的醬料,一道鮮美的生魚片就做好了。下面是小編給大家分享的,希望你喜歡。

  一:生魚片沙拉

  食材準備

  魚片,洋蔥適量,日本水菜,日式醬油露,芝麻油適量。

  方法步驟

  1、將生魚片切好後放入碗中,加入日式醬油露和芝麻油;

  2、洋蔥切成薄片,泡水後放入碗中,淋入醃醬;

  3、然後放上水菜即可。

  二:山葵堅果生魚片

  食材準備

  生魚片適量,山葵半條,松子10克,夏威夷豆5克,核桃5克,紅蘿蔔絲適量,香椿2片,白蘿蔔絲適量,黃金玉米適量。

  方法步驟

  1、將三種見過放入烤箱烤10分鐘,晾涼後放入料理機打成泥;

  2、山葵刷洗乾淨,磨成泥狀,將山葵泥和堅果泥混合拌勻;

  3、紅白蘿蔔絲放入底部,上面放生魚片,然後放上香椿;

  4、在放入適量的山葵堅果泥,黃金玉米即可。

  三:三文魚生魚片

  食材準備

  三文魚洗淨300克,生薑2片,日式薑片2塊紫蘇適量,生菜葉少許,黃瓜花少許,香菜適量,芥末適量,醬油適量。

  方法步驟

  1、將三文魚洗淨切成厚片擺放在鋪有紫蘇葉子的盤中;

  2、生薑切細末,日式薑切片,浸泡在冰水中待用;

  3、將薑末撒在生魚片上,擺上瀝乾的日式薑片,黃瓜花和香菜點綴;

  4、將芥末擠入碟中,另一碟中放入醬油即可。


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