生魚片的烹飪方法

　　生魚片是很多人的最愛，品嚐魚肉的鮮美，莫過於吃生魚片。製作生魚片一般會用一些營養價值比較豐富的魚類，像比目魚、鯰魚等。經過加工，骨肉分離，加上美味的醬料，一道鮮美的生魚片就做好了。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：生魚片沙拉

　　食材準備

　　魚片，洋蔥適量，日本水菜，日式醬油露，芝麻油適量。

　　方法步驟

　　1、將生魚片切好後放入碗中，加入日式醬油露和芝麻油;

　　2、洋蔥切成薄片，泡水後放入碗中，淋入醃醬;

　　3、然後放上水菜即可。

　　二：山葵堅果生魚片

　　食材準備

　　生魚片適量，山葵半條，松子10克，夏威夷豆5克，核桃5克，紅蘿蔔絲適量，香椿2片，白蘿蔔絲適量，黃金玉米適量。

　　方法步驟

　　1、將三種見過放入烤箱烤10分鐘，晾涼後放入料理機打成泥;

　　2、山葵刷洗乾淨，磨成泥狀，將山葵泥和堅果泥混合拌勻;

　　3、紅白蘿蔔絲放入底部，上面放生魚片，然後放上香椿;

　　4、在放入適量的山葵堅果泥，黃金玉米即可。

　　三：三文魚生魚片

　　食材準備

　　三文魚洗淨300克，生薑2片，日式薑片2塊紫蘇適量，生菜葉少許，黃瓜花少許，香菜適量，芥末適量，醬油適量。

　　方法步驟

　　1、將三文魚洗淨切成厚片擺放在鋪有紫蘇葉子的盤中;

　　2、生薑切細末，日式薑切片，浸泡在冰水中待用;

　　3、將薑末撒在生魚片上，擺上瀝乾的日式薑片，黃瓜花和香菜點綴;

　　4、將芥末擠入碟中，另一碟中放入醬油即可。

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