雙椒炒蝦的家常做法步驟圖解

　　蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，那麼雙椒炒蝦怎麼做?下面小編整理的雙椒炒蝦的做法，供你參考。

　　雙椒炒蝦的食材

　　雙椒炒蝦的做法步驟

　　1.把蝦鬚剪掉，拉出泥腸，洗乾淨

　　2.把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好

　　3.起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒

　　4.再把蝦倒入

　　5.加入料酒和適量的鹽翻炒

　　6.再加入適量的生抽和糖、清水

　　7.用大火燒三分鐘

　　8.撒入蔥花即可

　　小貼士

　　紅椒稍有點辣，如口味不重的請不要再加其它的辣醬了

　　蝦的功效與作用

　　1.增強人體免疫力

　　蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

　　2.通乳汁

　　如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　3.緩解神經衰弱

　　蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

　　4.有利於病後恢復

　　蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

　　5.預防動脈硬化

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　　6.消除“時差症”

　　日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

　　蝦的營養價值

　　1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。