三文魚番茄湯的家常做法步驟圖解

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，那麼三文魚怎麼煮番茄湯好吃?下面小編整理了三文魚番茄湯的做法，一起來了解吧。

　　三文魚番茄湯的食材

　　三文魚番茄湯的做法步驟

　　1.先準備好三文魚，用少許鹽與黑胡椒粉醃片刻。

　　2.番茄連皮切成小塊。

　　3.紫蘇洗乾淨切絲。

　　4.姜蒜剁碎。

　　5.燒熱鍋倒入少許橄欖油後，放入醃過的三文魚。

　　6.煎好一面反轉再煎另外一面。

　　7.然後盛入碟內。

　　8.繼續使用油鍋，需另再多放少許橄欖油，倒入姜蒜爆香。

　　9.加入紫蘇一起翻炒，調入少許鹽。

　　10.再加入切碎的番茄一起炒。

　　11.然後調入適量番茄醬少許清水，再調入鹽與糖。

　　12.略煮至汁濃稠熄火。

　　13.將汁醬淋入到魚上即可。

　　小貼士

　　番茄不必煮太久，而且最好連皮一同吃。

　　三文魚的功效與作用

　　1.預防老年痴呆

　　可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。

　　2.預防慢性病

　　三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

　　3.健脾胃

　　三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

　　4.緩解水腫

　　可治消瘦、水腫、消化不良等症。

　　三文魚的營養價值

　　1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。

　　2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。

　　3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。