湯麵怎麼做好吃

　　大家喜歡吃湯麵嗎?大家覺什麼湯麵好吃呢?下面，小編給大家推薦好吃的湯麵做法，大家跟著小編一起來看看有沒有你喜歡的吧!

　　【湯麵】新加坡力沙面的做法

　　材料

　　雞高湯300㏄，拉麵1人份，草蝦5只，豆芽菜少許，金針菇少許，青菜少許，魚丸3個，魚板3片，白煮蛋1個，幹檸檬葉1片，幹香茅10公克，辣椒醬1大匙，椰奶100㏄，咖哩粉1大匙，魚露1小匙

　　做法

　　1.將雞高湯加入香料熬煮30分鐘後，撈除香料，加入調味料調味。

　　2.另燒一鍋水將拉麵燙熟，瀝乾擺入碗中備用。

　　3.草蝦去腸泥;豆芽菜去根、洗淨;白煮蛋切對半備用。

　　4.將草蝦放入作法1的湯鍋中煮熟，再加入魚丸、魚板、豆芽菜、金針菇及青菜煮熟後，倒入麵碗中，放入白煮蛋即可。

　　【湯麵】味噌泡菜烏龍麵的做法

　　材料

　　烏龍麵1小包，牛蒡絲20公克，五花薄肉片50公克，胡蘿蔔1片，香菇1朵，帶汁泡菜100公克，豆腐1/4塊，麻油1大匙，水250公克，蔥絲少許，味噌20公克，醬油1小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.將調味料材料混合;烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾;五花薄肉片切段;胡蘿蔔切花型備用。

　　2.熱一鍋，倒入適當沙拉油燒至熱放入作法1的五花肉片以中火炒至變色再放入牛蒡絲、泡菜、香菇拌炒後，加入水一起煮開。

　　3.於作法2鍋中加入作法1的調味料續煮即成味噌湯汁。

　　4.取一碗，放入作法1的烏龍麵條，淋入適量作法3的湯汁後撒上少許蔥絲即可。

　　【湯麵】紅燒牛肉麵的做法

　　材料

　　牛腱，牛骨，蔥，姜，蒜，鵪鶉蛋***雞蛋***，豆瓣醬，紅酒，老抽，冰糖，白蘿蔔，胡蘿蔔，土豆，麵條

　　做法

　　1. 牛腱和牛骨洗淨，汆燙，去血水

　　2.蔥薑蒜，豆瓣醬放入油鍋爆香，加入牛腱翻炒1分鐘

　　3.將炒好的原料放入電高壓鍋，加入紅酒，老抽，冰糖，高壓燉30-40分鐘，牛腱不容易爛，所以先用高壓鍋燉

　　4.燉的時候可以將白蘿蔔，胡蘿蔔和土豆去皮切塊 ***我喜歡多放些蔬菜，也可以不放蔬菜只燉牛肉***

　　5.開啟高壓鍋，加入以上蔬菜，轉慢燉擋，燉20-30左右***取決於你喜歡吃多爛的蘿蔔***沒有電高壓鍋可以用普通高壓鍋轉小火，不要密閉蓋子就好

　　6. 煮麵條~煮蛋~我還放了一點香菜，燙了一點油菜，燙完放到湯麵裡很爽口

　　其他面的做法——番茄肉醬意麵

　　材料

　　義大利麵條***細圓面***，肉末少許，番茄一個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉，

　　做法

　　1.鍋裡煮開水，放一小勺鹽，把義大利麵豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，麵條會都到水裡去.煮8分裝左右

　　2.煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁

　　3.意麵煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用

　　4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化

　　5.放肉末煸炒變色後盛出備用

　　6.用鍋裡餘油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟

　　7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙

　　8.倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒

　　9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽

　　10.把意麵放進鍋裡和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌