如何醃鹹鵝蛋好吃的做法圖解

　　鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。也是一種風味特殊、食用方便的再製蛋。想要了解更多鵝蛋的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作鹹鵝蛋需要的食材

　　製作鹹鵝蛋的具體步驟

　　1.把鵝蛋洗淨

　　2.把鵝蛋裝入容器裡，呵呵裡面還有幾個鴨蛋呢

　　3.把鹽裝入盆裡

　　4.把水壺裝滿水燒開倒入裝有鹽的盆裡，攪拌一會讓鹽化掉，然後把鹽水晾涼

　　5.把涼透的鹽水倒入鵝蛋裡，水要沒過鵝蛋醃1個月左右，我的水有點少了，後加了一下涼開水

　　6.這是一個月後醃好的鵝蛋，哈哈，怎麼樣是不是醃的很好很有食慾啊

　　鹹鵝蛋營養價值

　　1. 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;

　　2. 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用;

　　3. 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血;

　　4. 鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。

　　鹹鴨蛋的食用效果

　　鹹鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經;

　　有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效;

　　中醫認為，鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。

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