鵝肉怎樣燒好吃的做法圖解

　　脆皮燒鵝是廣東廣州最知名的漢族小吃之一，屬於粵菜系。下面小編就給大家帶來好吃的脆皮鵝做法圖解，大家一起來學習吧~

       脆皮鵝的做法步驟

　　1鵝肉清理乾淨，薑切片，蔥切段。

　　2鵝肉放入加了蔥姜酒的開水中焯水3-5分鐘。

　　3將鵝肉盛入另一鍋。

　　4倒入老滷水。

　　5加入桂皮，胡椒和香葉。

　　6大火燒開後，小火煮45分鐘，盛起。

　　71湯匙生粉加入2湯匙水拌勻。

　　8塗抹在鵝皮上，靜置20分鐘稍微晾乾

　　9鍋裡放油燒至5層熱，放入鵝肉中火炸，鵝皮朝下，中火炸大約10分鐘，至鵝皮脆。

　　10盛起。稍涼後，切塊裝盤