白蘿蔔幹怎麼醃好吃的做法圖解
蘿蔔味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經;可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰;主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。生活中也是醃製白蘿蔔的。以下是小編推薦的醃白蘿蔔幹做法,歡迎閱讀!
製作醃白蘿蔔乾的食材
製作醃白蘿蔔乾的步驟
1.白蘿蔔洗淨,切條,撒上鹽,醃半天;
2.擠幹水分,置於陽光下晒;
3.一根大蘿蔔,晒好了,只剩這麼點蘿蔔乾哈;
4.放入大碗中;
5.倒入老醋,生抽,浸過蘿蔔乾; 撒上辣椒末,醃半天時間;
6.可以食用啦!
白蘿蔔的食療功效和方法
1. 增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
2. 幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;
3. 幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
5.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
6.化痰止咳:對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於區域性炎症治癒,並能解除區域性癢感,從而阻斷咳嗽反射。
7.止血涼血:含有大量膠質,生成血小板,有止血功效。
8.健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。
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