白蘿蔔的做法有哪些

　　白蘿蔔的含水量非常高，熱量較低，而且膳食纖維豐富，還富含消化酶，蘿蔔適宜生吃，下面是小編整理的關於白蘿蔔的做法，僅供參考。

　　白蘿蔔的做法：清燉白蘿蔔牛腩湯

　　食材準備

　　牛腩2斤，白蘿蔔適量，大蔥，薑片，黃酒，八角少許，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將牛腩切成塊狀，鍋中放入適量水，牛肉如果煮沸，焯水撈出;

　　2、高壓鍋中燒水，放入焯好的牛肉，加入蔥姜，倒入黃酒，放入八角;

　　3、撇去浮沫，蓋鍋後中小火燜煮至半小時後，取出適量燜好的牛肉和湯;

　　4、將洗好切塊的白蘿蔔放入湯中，加鹽煮10分鐘左右即可。

　　食材準備

　　年糕900克，蘿蔔1根，雞蛋2個，臘腸2根，蔥適量，蠔油少許，糖適量，鹽少許，玉米油適量。

　　方法步驟

　　1、年糕溫水泡軟，蘿蔔去皮切條，臘腸切薄片;

　　2、蔥切段，雞蛋打散，平底鍋抹上少許油，雞蛋煎成蛋皮切條;

　　3、蘿蔔放入鍋中煮軟，撈出待用，另起鍋，放入蔥白爆香;

　　4、下入肥腸煸炒出油，放入年糕炒勻，下入蘿蔔炒勻，倒入蠔油;

　　5、糖，適量的鹽調味，然後撒入剩餘的蔥和蛋皮炒勻即可。

　　食材準備

　　羊肉300克，白蘿蔔200克，料酒適量，蔥姜少許，香菜，味精，胡椒粉適量。

　　方法步驟

　　1、將羊肉反覆漂洗乾淨，切成小塊，放入沸水中焯燙洗淨;

　　2、白蘿蔔切成滾刀塊，小火燉煮燉煮7分熟，放入蘿蔔燉15分鐘;

　　3、然後加入蔥姜，鹽味精，胡椒粉，撒入香菜出鍋即可。