奧爾良烤雞怎麼烤出來皮會脆
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一,那麼你知道奧爾良烤雞怎麼烤嗎?接下來小編為你介紹一下烤奧爾良烤雞的做法吧。
烤奧爾良烤雞的食材準備
烤奧爾良烤雞的做法教程
1.準備食材。
2.將雞的屁屁去掉。
3.將烤雞料用水化開備用。
4.用叉子在雞身上排著多叉些小洞,以便醃料入味。
5.將雞浸入醃料中。
6.將醃料與雞一起放入保鮮袋中,按摩一會。
7.放入冰箱中醃製。***我醃了一天左右***,中間要拿出來按摩幾次。
8.將剩餘的醃料調入蜂蜜。
9.刷在雞身上。
10.雞翅和雞腳用錫紙包好。
11.放入預熱好的烤箱。220度,烤約1個小時。
雞肉的功效
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞的品種很多,但作為美容食品,以烏雞為佳。其性味甘溫,含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞肉烏雞入腎經,具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者,可將之作食療滋補之品。
雞肝性味甘微溫,能養血補肝,凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。
若脫髮過多,或遺精、白帶過多,可用雞蛋二隻,加首烏同煮食之。
蛋黃油具有清熱解毒,收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒溼疹,乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等症。
《食療本草》指出,“黑雌雞,治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。
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