奧爾良烤雞怎麼做

  奧爾良烤雞是一道美味的菜餚。今天小編來教大家做外面賣的奧爾良烤雞,保證美味又好看。

  做奧爾良烤雞的方法

  1.準備好材料。

  2.棉線2根,錫紙備用。

  3.超市買來三黃雞,洗淨,控幹水份

  4.童子雞洗淨後,放入醃漬入味。***這就是我粗心的地方,沒有去掉雞頭和雞爪,大家做的時候不要忘記了啊***

  5.包上保鮮膜放入冰箱醃漬數小時以上。***醃漬越久越容易入味,我這隻醃漬了5小時***

  6.烤盤用錫紙包好,以免等下在烤制過程中油脂低落弄髒烤箱;將雞固定在烤架上。看雞頭固定不住,雞翅塔拉下來,影響烤架轉動。

  7.索性就去掉了雞頭和雞爪,用棉線將雞腿和雞翅綁好。烤箱預熱,200度,再放入醃漬好的烤雞,烤25分鐘.

  8.25分鐘後,看到雞身上烤出了油,用刷子在雞身上刷上剩餘的醃漬烤肉料,塗抹均勻。

  9.避免翅尖烤焦,用錫紙包好。關上烤箱門,180度,35分鐘即可。

  做奧爾良烤雞翅的方法

  雞翅清洗反覆清洗後再浸泡清洗兩邊,然後用鋼針從正面和側面扎孔,多扎幾處,而且要扎透,這樣便於入味,加入奧爾良烤肉料,用力抓一會兒,好入味,然後蓋上保鮮膜放入冰箱醃製半天。

  醃製好的雞翅放入烤盤中,用蜂蜜和白醋調一個刷表面的汁

  烤箱220度預熱5分鐘,放入雞翅烤10分鐘,拿出來刷一層蜂蜜醋汁兒,然後繼續10分鐘,最後再翻面刷一層汁,烤5分鐘左右即可。

  蒜香烤雞腿的做法步驟

  1. 準備食材

  2. 將去骨的雞腿和所有調料醃製一小時

  3. 醃好後放入烤盤放入烤箱

  4. 200度烤20分鐘

  5. 切塊裝盤

  6. 冬天晚餐,給自己加個雞腿。