奧爾良烤雞翅怎麼烤才好

　　雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒，那麼你知道奧爾良烤雞翅怎麼烤嗎?接下來小編為你介紹一下奧爾良烤雞翅的做法吧。

　　烤奧爾良烤雞翅的食材準備

　　烤奧爾良烤雞翅的做法教程

　　1.將雞翅、新奧爾良調料、生抽、水放入盆中。

　　2.蓋薄膜，淹至少8小時。

　　3.煎至金黃色。

　　4.倒入盆中調料。

　　5.燜至汁稠，要及時翻面。

　　6.入烤箱，把稠汁灑在雞翅上，烤箱180度，上下層，烤到雞翅表面無水，較幹，拿出翻面澆汁再烤，烤至雞翅表面無水，較幹即可。

　　雞翅的功效

　　雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚或小吃中。肉少，皮富膠質。根據需求，即可分為翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“雞膀”“膀尖”兩種。雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。雞翅的作法很多，如可樂雞翅，在美國雞翅很便宜，可口可樂遍地都是，唯一需要的調料就是醬油。將雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油，大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。注意儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。