香菇烤雞怎麼做好吃的做法

　　烤雞屬於美國菜譜，主要原料是雞肉，口味：香，工藝：烤，烹飪難度屬於中級。下面我們一起來看看香菇烤雞這道菜的做法。

　　製作香菇烤雞需要準備的食材

　　香菇烤雞的做法步驟

　　1.整雞洗淨放入大碗中。

　　2.在雞的身上及裡面均勻的抹上一層鹽，再用手給雞做按摩5分鐘，使鹽分充分進入。

　　3.再加上醬油，蔥姜，美極鮮。

　　4.抹勻。

　　5.再加上烤肉料抹勻。

　　6.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時以便充分入味。

　　7.香菇泡軟。

　　8.去掉香菇蒂洗淨。

　　9.醃好的整雞取出，在雞肚子裡面塞滿香菇。

　　10.再塞上蔥白段和薑片。

　　11.放在烤架上。

　　12.烤箱預熱5分鐘，選擇200°，上火和旋轉烤架檔。

　　13.烤制1小時。

　　14.每隔15分鐘刷一次蜂蜜水。

　　15.到一小時再用230度烤10分鐘即可。

　　16.香美無比的香菇烤雞就做好了。

　　雞肉的營養價值

　　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　香菇烤雞食用指南

　　食物相剋

　　1、不宜與兔肉同時食用。

　　2、不宜與鯉魚同時食用。

　　宜食人群

　　一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

　　忌食人群

　　1.感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食;

　　2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便祕結者不宜食用;

　　3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。