如何烹飪可樂雞翅好吃

　　許多朋友都喜歡喝可樂，大家試過用可樂做菜嗎?今天，小編就為大家介紹一下美味的可樂雞翅做法，希望大家喜歡!

　　可樂雞翅的做法

　　材料

　　雞翅中，可樂，料酒，老抽，生抽，檸檬，蔥，姜

　　做法

　　1、雞翅洗淨先用料酒、老抽、生抽、蔥、姜醃製半小時;

　　2、放入鍋中煎至表面金黃，倒入可樂大火收汁，撒上檸檬絲即可。

　　可樂雞翅膀的做法

　　材料

　　雞翅膀　8塊

　　調料：

　　一、醃製雞翅膀用：

　　生抽　2茶匙

　　糖1/4茶匙

　　胡椒粉　1/4茶匙

　　料酒　1茶匙

　　二、烹調時用：

　　可樂　約200-250ML

　　糖　2湯匙

　　姜　4片

　　生抽　約3茶匙

　　料酒　1茶匙

　　水澱粉　1茶匙

　　胡椒粉　1/4茶匙

　　麻油　1/2茶匙

　　做法

　　一、將雞翅的背面劃兩刀，好讓它入味和易熟;

　　二、用一碗，放入雞翅和醃製用調料，用手抓均勻，再輕輕按摩下每塊雞翅，靜置30分鐘左右;

　　三、鍋放冷水，放雞翅，開火，再放幾片姜，水開時倒入料酒，這樣更能去腥騷味，燒開水滾雞翅一會，等血水流完，裡面剛熟，撈起，用熱水沖洗雞翅;

　　四、另起鍋，大火，放薑片、兩湯匙油和糖，等糖溶至褐色，倒入雞翅，開中火，快速將雞翅翻至粘上糖色;***覺得上糖色太過麻煩或不健康的，可在鍋熱時放油，放姜，爆香姜後倒入雞翅。***

　　五、倒入可樂，再放生抽、胡椒粉、料酒，不斷用鍋鏟或大勺翻動;

　　六、開大火收汁，放水澱粉，攪拌幾下，收汁時再試試味道，太甜的，下少量生抽，汁收至濃稠，臨出鍋時灑麻油作為明油，這樣菜會更香和汁比較亮。以上工作做完，上碟。

　　滷汁可樂雞翅的做法

　　材料

　　雞翅8個

　　小翅8個

　　蔥5根

　　蒜頭整顆8顆

　　辣椒2根

　　可樂***小保特瓶***1瓶

　　醬油1杯

　　糖3匙

　　水適量

　　做法

　　1、將雞翅上的雜毛拔除。

　　2、將蔥對半切、蒜頭放入鍋內。

　　3、將雞翅放入鍋內。

　　4、倒醬油、糖、可樂、水，淹過雞翅即可。

　　5、滾後關小火，大約煮20分。

　　6、關火後，泡約5分鐘，即可盛起。

　　小訣竅

　　1、雞翅最好買市場仿土雞，口感較佳。

　　2、剩餘滷汁可滷蛋、豆皮、豆乾、海帶等。

　　雞肉的食療作用

　　1.強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

　　3.補腎精

　　可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

　　4.促進智力發育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

　　5.營養豐富

　　雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。