菜譜可樂雞翅好吃做法

　　想必大家對可樂雞翅都不會陌生吧，可樂雞翅是十分常見的菜色，大家知道怎麼做嗎?今天，小編就為大家介紹一下可樂雞翅的好吃做法，希望大家喜歡!

　　可樂雞翅的做法

　　材料

　　主料：雞翅***6只***、香菜***1棵***、可樂***1罐***、蒜***3瓣***、姜***3片***、蔥白***1根***、香菜***1棵***

　　調料：油***3湯匙***、醬油***1湯匙***、白糖***1/6湯匙***、白酒***1/3湯匙***、鹽***1/3湯匙***、雞精***1/5湯匙***

　　做法

　　1、洗淨雞翅飛水撈起，姜和蒜切片，蔥白切成段;加3湯匙油燒熱，爆香姜蒜片和蔥段，將雞翅倒入翻炒。

　　2、開啟1罐可樂，全部倒進鍋將雞翅淹沒，倒入1湯匙醬油、1/3湯匙鹽、1/3湯匙白酒和1/6湯匙白糖，攪拌均勻。

　　3、蓋上鍋蓋用中火慢慢煮，不時揭開鍋蓋翻炒幾下以免燒焦，直至可樂汁差不多收幹。

　　4、灑1/5湯匙雞精調味，裝盤後襬上洗淨的香菜葉作裝飾。

　　貼士

　　1、做可樂雞翅要用普通可樂，不要用低糖可樂，因為裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。

　　2、醬油不宜放多，不然會蓋住可樂淡淡的香味了。

　　3、雞翅烹調前，要在沸水中焯2～3分鐘，這樣雞翅易熟，也可祛除腥味和過多的油脂。

　　4、如果希望可樂雞翅味道更好，可以將雞翅醃製一下再烹調，洗淨雞翅後用刀各劃幾道口子，拿薑片擦抹雞翅，再放入鹽和料酒醃20分鐘即可。

　　電飯鍋可樂雞翅的做法

　　材料

　　可樂，雞翅，姜，油

　　做法

　　1、薑切片。

　　2、電飯鍋裡放油，並塗抹均勻。

　　3、把薑片鋪在電飯鍋上，把雞翅放進去。

　　4、加可樂淹沒雞翅。

　　5、按下煮飯鍵即可。

　　雞的其他做法——香水雞

　　主料：綠鳥雞，清水竹筍。紅油，醬油，醋，芝麻醬，香油，花椒油，熟芝麻，糖，姜蒜末，花生碎，蔥花。

　　做法

　　1.綠鳥雞制淨入沸水鍋中煮至斷生，老出晾冷。

　　2.竹筍改刀為一字條，氽水，放入碗中墊底.仔雞剁大一字條碼放於筍上。

　　3.將調料加雞湯調勻，淋入碗中即成。

　　雞的其他做法——芝麻雞排

　　材料

　　帶骨肉雞胸1塊，胡椒鹽適量，溼炸粉：1大匙，太白粉1/2杯，A.蔥2根，姜10公克，蒜仁40公克，水80㏄，B.五香粉1/4茶匙，細砂糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，料理酒2大匙

　　做法

　　1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。

　　2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。

　　3.將雞排放入醃汁.加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠煳狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。

　　4.取出作法3醃漬好的雞排;熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。