清燉鮁魚的做法

　　魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，清燉鮁魚，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。清燉鮁魚怎麼做呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　清燉鮁魚的成品圖

　　做清燉鮁魚的食材

　　做清燉鮁魚的步驟

　　1.食材：新鮮鮁魚

　　2.鮁魚去腮、內臟，切成塊，用不燙手的水洗淨。

　　3.姜拍鬆，蔥切花、蒜拍碎。

　　4.鍋燒熱，放入油、蔥姜、蒜炸香。

　　5.再把魚放入，淋上黃酒、蒸魚豉油、糖、米醋。

　　6.放入適量的清水。

　　7.蓋上鍋蓋，中火燉半小時，湯汁剩不多時即可。小貼士魚的時候用不燙手的水洗，那樣做出來的魚就沒有腥氣了。