清燉鯽魚的做法

　　鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，可用於脾胃氣冷、食慾不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等症。清燉鯽魚怎麼做呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　清燉鯽魚的成品圖

　　做清燉鯽魚的食材

　　做清燉鯽魚的步驟

　　1.鯽魚殺好洗淨待用。

　　2.鍋置火上加入色拉油***很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可***。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。

　　3.煎過後魚是這樣的。

　　4.然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片。

　　5.大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉。