清燉草魚的做法大全

　　清燉草魚是一道美味佳餚的菜，清香細膩，甜蜜可口。下面小編給你推薦幾款。

　　清燉草魚的好吃做法一、

　　材料

　　草魚500克，絲瓜300克，木耳少許，油、蔥薑蒜、料酒、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、把魚剁成塊用鹽醃15分鐘，絲瓜去皮切好，蔥薑蒜切好。

　　2、起鍋熱油煎魚兩面微黃盛出。

　　3、另起鍋熱油爆香蔥薑蒜，放入絲瓜、木耳炒2分鐘。

　　4、鍋中放3碗水，燒開後放入魚塊，燒約3分鐘。

　　5、放入鹽和雞精調味即可。

　　清燉草魚的好吃做法二、

　　材料

　　草魚500克，絲瓜300克，木耳少許，油、蔥薑蒜、料酒、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、把魚剁成塊用鹽醃15分鐘，絲瓜去皮切好，蔥薑蒜切好。

　　2、起鍋熱油煎魚兩面微黃盛出。

　　3、另起鍋熱油爆香蔥薑蒜，放入絲瓜、木耳炒2分鐘。

　　4、鍋中放3碗水，燒開後放入魚塊，燒約3分鐘。

　　5、放入鹽和雞精調味即可。

　　清燉草魚的好吃做法三、

　　材料

　　蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺

　　做法

　　1、先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。

　　2、水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。

　　3、加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鐘。

　　4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後，關火。

　　5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟***4***澆在上面就ok了。

　　小訣竅

　　1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

　　2、蔥薑絲不要先放。

　　清燉草魚的好吃做法四、

　　材料

　　小草魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精

　　做法

　　1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。

　　2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就OK了。