口蘑肉絲燴西蘭花好吃又營養的做法
口蘑肉絲燴西蘭花是一道很家常的菜,而且這道菜最大的特點就是可以減肥了,西蘭花的營養價值高,但是熱量含量很低,是減肥人群的首選蔬菜。以下是小編推薦的口蘑肉絲燴西蘭花做法,歡迎閱讀!
製作口蘑肉絲燴西蘭花的食材
口蘑肉絲燴西蘭花好吃又營養的步驟
1.新鮮口蘑切片備用,西蘭花掰成小朵洗淨用鹽水泡一下
2.豬肉切成絲
3.大蔥切段,大蒜切片
4.西蘭花撕小朵,焯一下。
5.鍋中放入少量的油,下入肉絲翻炒
6.放入大蔥段,蒜片炒香
7.放入西蘭花炒制1分鐘,在放***蘑翻炒,調入鹽和蠔油適量翻炒均勻
吃西蘭花的注意事項
1、西蘭花不適合和豬肝、黃瓜一起吃,若是一起食用會降低人體對營養元素的吸收。
2、西蘭花的烹調時間不宜過長,以免長時間的高溫烹煮,使西蘭花的營養價值降低。
3、建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會,這樣不僅可以去蟲子,還能去除農藥的殘留。
4、患有紅斑狼瘡者建議不要吃西蘭花,西蘭花中含有的物質會加重病情。
5、食用西蘭花時,最好是多嚼幾下。因為西蘭花中的纖維含量豐富,多嚼幾下,更易於消化吸收。
炒西蘭花放蠔油的好處
改善口味
西蘭花是一種比較清淡的蔬菜,單獨炒西蘭花吃起來不是很好,而蠔油是一種用牡蠣熬製而成的調料,在烹飪過程中,可以提高西蘭花的鮮味,改善食物的口感。
增強免疫力
西蘭花的營養價值非常高,含有的維生素C、黃酮類物質,可以清除機體的有害物質,提高機體的免疫力,而且蠔油中含有的牛磺酸也能增強人體的免疫力。
補鋅
西蘭花中的鋅元素含量比較少,而蠔油中的鋅元素豐富,可以為人體提供充足的鋅元素,促進人體的生長髮育。
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