肉絲醬拌菠菜好吃又營養的做法

  豬肉蛋白質中的氨基酸含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多,菠菜中的維生素也是有很多的,這道肉絲醬拌菠菜很有營養價值的,吃起來的口感很好。以下是小編推薦的肉絲醬拌菠菜做法,歡迎閱讀!

  製作肉絲醬拌菠菜的食材

  肉絲醬拌菠菜好吃又營養的步驟

  1.瘦肉解凍後切成肉絲備用。

  2.菠菜擇洗乾淨後放入沸水鍋中焯熟,然後放入涼水中沖涼。

  3.蔥薑蒜切碎,準備好一匙麵醬。

  4.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥薑蒜炒香,放入肉絲翻炒斷生。

  5.放入麵醬翻炒一會。

  6.放入醬油、白糖、味精翻炒均勻後盛出備用。

  7.把沖涼的菠菜切成3釐米長的段,碼在盤中。

  8.菠菜上放入肉絲醬拌勻即可食用。

  產婦能不能吃菠菜

  產婦可以吃菠菜。菠菜可為產婦提供豐富的維生素和礦物質。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑,如維生素E和硒元素等,具有抗衰老、促進細胞增殖的作用,既能啟用大腦功能,又可增強青春活力。

  同時菠菜具有皁角苷和良質的纖維素,能刺激腸胃、胰腺的分泌,既助消化,又潤腸道,有利於大便順利排出體外。產婦食用可有效預防產後便祕。

  除此之外,菠菜含鐵量是非常高的,有補血的功效,產婦在分娩過程中失血,食用菠菜是一個可行的補血方式。但需要注意的是食用菠菜前要先用開水焯一下,焯掉裡面的草酸,因為草酸會阻礙鈣的吸收。

  產婦吃菠菜的做法

  菠菜丸子湯

  用料:菠菜、豬瘦肉各150克,蔥末、薑末、醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量。

  做法:

  1.菠菜去根、黃葉,洗淨,焯水後,切段。豬瘦肉洗淨,剁成泥,放入大碗中。

  2.在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油,攪拌一下,放入水澱粉、蔥末、薑末、香油,繼續攪拌均勻,製成小丸子。

  3.鍋置火上,加入適量清水,燒沸後,放入小丸子,小火煮熟,加適量鹽、雞精調味。

  4.最後放入菠菜段,湯沸即可。

  小貼士:

  攪拌肉泥的時候要注意順時針攪拌。

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