菜譜炸雞翅好吃做法

　　想必許多朋友都十分喜歡吃雞翅吧，其中炸雞翅是比較受歡迎的一種雞翅做法，今天，小編就為大家介紹一下炸雞翅的好吃做法，希望大家喜歡!

　　酥炸雞翅的做法

　　材料

　　三節翅 4支,姜 1小塊,蔥 1根,蒜 2瓣,醬油 3/10杯,蠔油 1/5杯,米酒 1/5杯,糖 1匙,太白粉 1匙

　　做法

　　1、雞翅切小塊、薑切片、蔥切段、蒜切片備用。

　　2、將雞翅、姜、蔥、蒜放入醃料待入味。

　　3、取鍋將雞翅放入炸至熟成，撈起瀝乾多餘油脂後即可盛盤。

　　南乳炸雞翅的做法

　　材料

　　10只 雞翅膀

　　3湯匙 薯粉 ***Tapioca Flour***

　　醃料：

　　2tbsp 蒜米碎

　　3塊南乳

　　1tbsp南乳汁

　　1tbsp薑汁

　　1tbsp糖

　　1tbsp麻油

　　1tbsp耗油

　　3tsp花雕酒

　　1/2tsp雞精粉

　　1/4tsp 鹽

　　做法

　　1*** 把所有醃料放入盤裡攪勻。

　　2*** 倒入雞翅膀不停的撈至均勻。

　　3*** 把薯粉倒入, 撈至均勻，粉均勻的粘上雞翅膀即可。

　　4*** 醃製兩小時或隔夜。

　　5***熱油鍋， 將雞翅膀放入熱油裡炸熟或金黃色香脆， 取起， 瀝乾油份。

　　雞的其他做法——孜然雞肉串

　　材料

　　雞胸肉，生抽，鹽，孜然，辣椒麵，澱粉

　　做法

　　1.雞胸肉切薄片，加生抽，鹽，孜然，辣椒麵***俺家沒有，就放了點兒辣椒碎***，少許油，澱粉，抓勻，醃2個小時;

　　2.烤箱預熱400F，醃好的雞肉穿成串兒，烤5分鐘左右，翻面;

　　3.再烤4～5分鐘，出爐前再灑點兒孜然粉就好。

　　雞的其他做法——咖哩雞肉飯

　　材料

　　雞肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘑菇，咖哩塊

　　做法

　　1.將材料都放進鍋裡翻炒後加水燉20分鐘後關火;

　　2.然後放入咖哩塊;

　　3.待咖哩完全溶解後，在開小火燉3分鐘，ok，開吃了。

　　雞的其他做法——雞肉咖哩角

　　材料

　　1.餡料：雞肉絞肉1/4磅，洋蔥1個，切小粒，咖哩粉

　　2.酥皮：現買成品，puff pastry一盒

　　做法

　　1.鍋裡一茶匙牛油化開，放洋蔥粒，炒香，放雞肉碎，加適量咖哩粉***根據個人口味***，鹽.

　　餡料炒熟後，放涼.***剩下放冷藏，可留下次使用***

　　2..烤箱375f預熱***puff pastry說明書上要求400f***，puff pastry放在室溫30分鐘左右解凍.鋪在乾淨平整的地方，切大約3X3英寸大小.放入少量雞肉咖哩陷，對角合起來，放在烤盤上，掃一層蛋黃液.

　　烤20左右，咖哩角呈金黃狀即可.

　　雞的其他做法——老薑青椒雞

　　材料

　　三黃雞半隻，老薑，青椒，油，調料酒，清水適量，鹽，醬油適量，鹽，生抽，雞精

　　做法

　　1.三黃雞半隻，洗淨斬塊;略多的老薑去皮切片;青椒切塊。

　　2.鍋坐油，下雞塊、薑片翻炒至表面乾爽，調料酒炒出香味;

　　3.加入適量的清水大火燒開轉小火煮約二十分鐘，其間調入鹽使其入味。雞肉熟爛時盛出備用;

　　4.鍋坐油，下青椒翻炒，調適量的醬油、鹽不斷備炒至香味四溢。

　　5.喜歡青椒軟香入味的可以適當延長翻炒時間，用鍋鏟不斷輾壓青椒塊。

　　6.隨後加入之前加工好的雞塊一同翻炒，淋生抽、雞精翻勻即可出鍋。