菜譜炸雞翅怎麼做

　　炸雞翅是十分常見的雞翅做法，許多朋友都十分喜歡吃，今天，小編為大家整理了炸雞翅的好吃做法，希望大家喜歡!

　　香炸脆雞翅的做法

　　材料

　　雞翅2只，麵包粉適量，炸油適量，胡椒鹽適量，脆炸粉4大匙，低筋麵粉適量，太白粉1大匙，水適量，蛋1顆

　　做法

　　1.將材料B的脆炸粉、低筋麵粉、太白粉混合均勻，以水調成煳狀後，打入蛋攪拌均勻，即為面煳備用。

　　2.雞翅洗淨，瀝乾水分，均勻沾裹作法1的面煳，再沾裹一層面包粉備用。

　　3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞翅炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。食用時可佐胡椒鹽。

　　炸雞中翅的做法

　　材料

　　醃製雞翅，料酒，鹽，胡椒麵，蛋清，玉米粉

　　做法

　　1.醃製雞翅，雞翅加料酒、鹽和胡椒麵***調料可自己酌情改動***，用手抓勻;

　　2.用一隻蛋的蛋清和幾茶匙玉米粉，加半個手指頭的鹽，用電動打蛋器攪拌，稠度是能使漿能掛上翅膀上;

　　3.用雞翅蘸滿調好的漿，放在慢火中炸，能一次炸油溫不要太高，炸到淺黃色，再調高油溫，番炸至金黃色，瀝乾油，OK了

　　BBQ 炸雞中翅的做法

　　材料

　　雞中翅

　　醃料

　　蠔油，糖，生抽，芝麻油，薯粉，胡椒粉，蒜粉

　　做法

　　1.雞中翅+醃料，醃2個小時/或隔夜問到更佳.

　　2.把醃好的雞翅放入大火內炸熟撈起。

　　雞的其他做法——燒雞焗飯的做法

　　材料

　　米飯400克，燒雞肉150克，番茄粒50克，芝士粉***巴馬神，罐裝***30克，蛋黃2只，鹽，美極醬油，蛋漿，牛奶，菜油

　　做法

　　1、燒雞肉切條備用;

　　2、開鍋下油，下米飯翻炒，然後下蛋漿拌勻，以適量鹽、美極醬油調味，放入雞肉和番茄粒翻炒後上碟。

　　3、煮開適量牛奶，下拌勻的蛋黃和芝士粉，慢火煮成漿，然後淋在炒好的飯上，以焗爐烘香便成。

　　雞的其他做法——蜜汁烤雞腿的做法

　　材料

　　雞腿一對，蜜汁：生薑末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根據雞肉的分量來隨意安排。

　　做法

　　1、雞腿洗淨，用鹽醃大概1小時;

　　2、略用水衝一下，然後倒入蜜汁中繼續醃製;

　　3、時間自己掌握，我醃了1個半小時，要是過夜，更加入味;

　　4、烤盤內放錫箔紙，然後下面墊上洋蔥或者土豆片，雞腿放上，上下管200度，時間選25分鐘，中途開關烤箱數次刷蜜汁，並給雞腿翻個，保證正反兩面都刷上蜜汁。

　　雞的其他做法——咖哩雞翅的做法

　　材料

　　主料：雞翅熟土豆，青豆精鹽，雞精，咖哩粉，料酒，鮮湯，水澱粉

　　做法

　　將雞翅洗淨，土豆切成滾刀塊，青豆洗淨瀝乾水分;

　　2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖哩粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水澱粉勾薄芡，即可出鍋。