菜譜番茄的好吃做法
大家知道嗎?番茄對熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血有很好的食療作用,今天,小編為大家整理了好吃的番茄做法,希望大家喜歡!
番茄凍的做法
材料
西紅柿數個,白糖適量。
做法
1、材料:西紅柿數個,白糖適量。
2、燒一鍋開水關火後,將洗淨的西紅柿下開水裡焯燙1分鐘。
3、用小刀輕鬆地為西紅柿撕去外皮。
4、將去皮的西紅柿切成大小均勻的片狀。
5、排入保鮮盒裡,放入冰箱冷凍室冷凍半天。
6、吃前取出,每片沾上白糖就可以食用。
小訣竅
1、食用西紅柿要注意:要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。
2、不吃未成熟的西紅柿:因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼,孕婦食用後,會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀,對胎兒的發育有害。
3、不要空腹吃:西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應,結成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。
焗番茄的做法
材料
西紅柿3個,洋蔥、青椒、紅椒各1個,玉米粒、芝士、鹽、雞粉各適量。
做法
1、將西紅柿洗淨,切開挖去籽,成碗狀。
2、把青紅椒粒、玉米粒、洋蔥粒炒香,盛入西紅柿碗中。在西紅柿碗上蓋上芝士片,移入烤箱,焗成金黃色即可。
烹飪祕訣
焗番茄時火一定要大,使表面馬上變色。
番茄牛肉義大利麵的做法
材料
義大利麵一包,大蔥一根 *** Leek*** ,番茄醬 *** Tomato Paste***,牛肉末500g ***洗淨去血水***,洋蔥花,黃油少許,紅葡萄酒一杯,番茄兩個,番茄汁一瓶
做法
1、油鍋加熱,加入切碎的洋蔥碎末,繼續加熱後加入蒜末,再加入少許黃油,黑胡椒粉。
2、加入兩勺番茄醬,攪拌繼續加熱。
3、加入洗淨的牛肉末,並繼續加熱攪拌煮熟。
4、將大蔥橫狀切片,加入油鍋中繼續炒煮。
5、加入一瓶番茄汁,和少許紅葡萄酒,充分攪拌後蓋上鍋蓋。
6、同時,煮開一鍋八分滿的水,加入兩勺鹽和少許橄欖油,加入半包義大利麵,煮20分鐘直到麵條口感順滑。
7、兩個番茄切碎,加入油鍋中以小火熬煮。
8、待食材入味後,加入少許糖和鹽,即可出鍋食用。
9、義大利麵水煮時間大概在20-25分鐘。
番茄的功效及作用
1.治面板病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性面板病;
2.美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使面板細膩光滑,美容防衰老效果極佳;
3.防癌
因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用
4.治高血壓
每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;
5.治貧血:
將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;
6.治潰瘍:
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;
7.治肝炎:
取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳;