蝦蓉蒸豆腐怎麼做營養美味

　　蝦蓉蒸豆腐是一款以嫩豆、鮮蝦等製作而成的美食，怎麼做才營養美味?下面小編整理蝦蓉蒸豆腐的做法，一起來了解吧。

　　蝦蓉蒸豆腐的食材

　　蝦蓉蒸豆腐的做法步驟

　　1.嫩豆腐一盒取出倒扣入盤子中

　　2.蝦仁去掉蝦線洗淨瀝乾水分

　　3.將蝦仁剁成蝦蓉

　　4.將蝦蓉抹平在豆腐上

　　5.放入蒸鍋中大火蒸開，小火蒸15分鐘以上

　　6.蒸熟之後蝦仁就變成漂亮的紅色了，但是豆腐會析出很多水分

　　7.倒掉水分

　　8.撒上蔥花，倒上蒸魚豉油

　　9.在鍋內燒熱一勺油，潑在蔥花上即可

　　小貼士

　　1. 如果不喜歡原汁原味的蝦仁，可以先將蝦仁用鹽和澱粉抓一下然後再蒸，這樣既入味蝦肉也嫩。魚魚喜歡原汁原味的，所以沒有將蝦仁先醃製。

　　2. 豆腐可以提前切成片或者塊再蒸，這樣澆蒸魚豉油的時候會更入味一些

　　2. 蒸魚豉油我用的是李錦記的，海天的比李錦記的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主選擇

　　哪些人不適合吃蝦

　　1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

　　2、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。

　　3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。

　　4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

　　5、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

　　6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。

　　7、孕婦和乳母應當少吃海鮮,因為目前我國海產品的汙染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。