炸嫩豆腐怎麼做好吃美味又簡單
豆腐為補益清熱養生食品,常食之,炸嫩豆腐也是一種美味的做法,炸嫩豆腐怎麼做好吃?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.主料:豆腐輔料:植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉、香蔥、姜、辣椒油、生抽、白糖、雞精
2.把豆腐切大塊
3.用開水加鹽焯燙2分鐘撈起,用涼水過涼撈起,瀝乾水分
4.把蔥姜洗淨切末裝碗
5.加鹽、植物油、辣椒粉、孜然粉、生抽、白糖、雞精調成味汁拌均勻
6.把味汁均勻地刷在豆腐兩面,醃製1小時左右,再刷一次味汁
7.把空氣炸鍋用200度預熱3分鐘,拉出炸籃,鋪上豆腐塊
8.200度10分鐘即可拉出炸籃
9.取出豆腐塊撒上孜然粉,香蔥末即可
小貼士
喜歡吃嫩的豆腐,炸的時間調整少一些,反之時間長一些
沒有炸鍋的可以用電餅鐺、烤箱烤的
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