荷香糯米雞怎麼做營養美味
荷香糯米雞所屬一款美食,糯米養胃健脾,雞肉能補充蛋白質讓營養更均衡。下面小編整理了荷香糯米雞的做法,一起來了解吧。
荷香糯米雞的食材
荷香糯米雞的做法步驟
1.準備好原材料:雞腿去骨後切成小丁; 糯米泡水半個小時; 紅蘿蔔切成小丁;
2.雞肉丁加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油等調味,攪拌均勻醃製一下;
3.泡好的糯米加入紅蘿蔔丁、水果玉米和適量的橄欖油攪拌均勻;
4.荷葉用淡鹽水泡上十分鐘, 再衝洗乾淨;
5.混合醃好的雞肉丁和其他原料;
6.將混合好的糯米等放入荷葉中;
7.用荷葉包裹好;
8.放入電飯煲中, 加入適量的水;
9.按下煮飯功能鍵, 直至煮好;
10.揭開荷葉,一股清香,美味的糯米雞飯就煮好了。
小貼士
1. 我們要選擇雞腿肉,不僅有點油脂,而且肉質更嫩;提前將雞腿肉切成小丁, 加入鹽、蠔油和胡椒粉醃製入味;
2. 糯米泡上半個小時縮短煮制時間;荷葉用淡鹽水泡上十分鐘, 再衝洗乾淨,這樣更衛生;
3. 我在糯米中加入點玉米和紅蘿蔔丁增加口感和色彩,遺憾的家裡是沒有綠色的青豆了***一定要放點,拍照時我就灰常後悔,就是差點顏色***;
4. 混合糯米和其他原料,加入點鹽等調料,再加入點橄欖油,這樣口感更潤和; 最後混合醃好的雞肉丁;
5. 將混合好的原料用荷葉包裹住,放入電飯煲中,加入適量的水***水比普通做法要一倍***,按下煮飯鍵,就可以等著電飯煲煮熟就行。
糯米雞的食療價值
糯米營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
雞肉能溫中補脾,益氣養血,補腎益精,除心腹惡氣。
1.健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。
2.補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群
3.壯陽壯腰:強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。
適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。