好吃胡蘿蔔的做法菜譜
大家喜歡吃胡蘿蔔嗎?經常吃胡蘿蔔有助於血中膽固醇的降低,今天,小編為大家整理了好吃的胡蘿蔔做法,希望大家喜歡!
魚泥胡蘿蔔泥米粉的做法
材料
河魚或海魚,胡蘿蔔
做法
1、選擇河魚或是海魚,蒸熟,取出肉,並小心將魚刺全部除去,壓成泥,放少量的油清炒,加適量的料酒調味。
2、將做好的少量魚泥,連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉、粥、爛麵條中即可。
蘋果胡蘿蔔牛奶汁的做法
材料
蘋果2粒
,胡蘿蔔1/2根,
牛奶 50g
, 蜂蜜 1t
做法
1.蘋果和胡蘿蔔洗淨,去皮,切塊備用.
2.所有材料放入果汁機打勻,濾渣,倒入杯中.
3.杯中加入調味料調勻即可.
山藥木耳胡蘿蔔湯的做法
材料
山藥,木耳,胡蘿蔔,彩椒,濃湯寶豬骨頭湯
做法
1.山藥洗淨後放入沸水中煮三分鐘去皮後切成滾刀塊,入清水漂洗乾淨。
2.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊,彩椒切成兩釐米見方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡發後去根洗淨***這樣泡出來的木耳肉厚味道好***。
4.砂鍋內放入清水,山藥塊,胡蘿蔔塊,木耳,少許料酒,蔥薑末用旺火燒沸。
5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉***其實用豬骨頭高湯最好,俺懶得燉制,一般都是用濃湯寶代替***。
6.山藥,胡蘿蔔斷生後放入彩椒丁,鹽燉至山藥、胡蘿蔔熟爛,淋上幾滴香油即可。
胡蘿蔔的藥用功效
1、防癌、抗癌
美國癌症研究機構報道,根據各國腫瘤流行病學的資料分析, 蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。
2、抗痛風
胡蘿蔔屬鹼性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟詵說:蘿蔔"甚利關節";《食性本草》認為蘿蔔能"行風氣,去邪熱,利大小便";《隨息居飲食譜》也說它能"御風寒"。東北紅蘿蔔中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進嘌呤的代謝,蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質,這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。此外,雌性紅蘿蔔富含鉀,為其他蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡,參於細胞內糖和蛋白質的代謝,這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。
3、止咳、化痰、平喘
《本草經疏》中說:"萊菔根下氣消谷,去痰癖及溫中、補不足,寬胸膈,利大小便,化痰消導者,煮熟之用也;止消渴,制面毒,行風氣去邪熱氣,治肺痿吐血,肺熱痰嗽下痢者,生食之用也";李時珍在《本草綱目》中提到:蘿蔔能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用雌性紅蘿蔔洗淨帶皮切塊生、熟交替榨汁,有降氣化痰平喘的功效,其功效及速度超過很多藥物;失音不語,可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份,漱咽,可緩解症狀。
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