胡蘿蔔的做法大全

　　胡蘿蔔分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位，可抗癌。下面是小編給你整理的。

　　一、胡蘿蔔果凍的做法

　　材料

　　胡蘿蔔300公克，蘋果汁100公克，洋菜粉8公克，麥芽糖30公克，水100公克

　　做法

　　1.胡蘿蔔榨汁備用。

　　2.洋菜粉與麥芽糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈無顆粒狀，再將榨好的胡蘿蔔汁與蘋果汁加入拌勻。

　　3.待作法2的果凍液稍涼後，倒入三明治塑膠袋中，用橡皮筋綁成胡蘿蔔狀，冷卻後再開啟塑膠袋，就成為健康又可愛的胡蘿蔔果凍了。

　　二、苦瓜胡蘿蔔煎蛋的做法

　　材料

　　苦瓜小半根，胡蘿蔔1段，雞蛋2個，蔥花少量，鹽，料酒少許

　　做法

　　1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁。

　　2、胡蘿蔔切小丁、蔥切末。

　　3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許。

　　4、鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上。

　　5、小火加熱，表面凝固後翻面，再煎一分鐘即可。

　　小訣竅

　　美味加分關鍵：苦瓜儘量切得薄一些，煎在雞蛋裡就一點都不覺得苦了。不必用鹽醃出水，那樣會損失許多營養。

　　三、胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹的做法

　　材料

　　原料：

　　肉末 胡蘿蔔 雞蛋

　　做法

　　做法：

　　1*** 將胡蘿蔔洗淨，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

　　肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。

　　2***雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液

　　泡沫至嫩滑。

　　3***將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

　　4***肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。

　　5***用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。

　　6***將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。

　　7***蒸上10-15分鐘後關火即可。

　　四、毛豆香乾胡蘿蔔的做法

　　菜譜簡介 毛豆營養豐富，可以改善大腦的記憶力和智力水平，可以改善便祕，降低血壓和膽固醇，對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

　　材料

　　毛豆150克，香乾100克，胡蘿蔔1根，芝麻油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、香乾、胡蘿蔔切丁，毛豆洗淨。

　　2、起鍋放少許水加鹽，燜煮毛豆、香乾、胡蘿蔔3分鐘。

　　3、毛豆熟時取出食材控去水分，加鹽、雞精、芝麻油調味即可