西蘭花拌胡蘿蔔的做法圖解

　　西蘭花和胡蘿蔔，兩大蔬菜之王融合在一起。營養價值想必是非常高的，喜歡食用蔬菜的朋友們，這麼能錯過這道菜呢下面是小編給大家分享的，僅供參考。

　　製作西蘭花拌胡蘿蔔的食材

　　1.準備食材

　　2.胡蘿蔔洗淨切片或用模具切花，西蘭花撕成小朵，洗淨待用

　　3.蒜拍扁切碎

　　4.鍋中放水燒開後將西蘭花和胡蘿蔔焯水

　　5.焯熟後撈出待用

　　6.起油鍋，小火炒香蒜沫，關火

　　7.倒入西蘭花和胡蘿蔔

　　8.再加入鹽和蒸魚鼓油拌勻即可

　　9.成品

　　西蘭花功效很多，具有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。胡蘿蔔具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等食療功效。

　　胡蘿蔔的功效十足。媽網百科總結了5大功效，各位朋友可以看看。

　　1、益肝明目

　　胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

　　2、利膈寬腸

　　胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　3、健脾除疳

　　維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

　　4、增強免疫功能

　　胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

　　5、降糖降脂

　　胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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