炒胡蘿蔔的做法大全

　　胡蘿蔔味甘、性平;入肺、脾經;含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，要經常的吃一吃哦。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!

　　炒胡蘿蔔的做法一：炒胡蘿蔔

　　材料

　　胡蘿蔔、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油

　　做法

　　1：豬肉切小片，胡蘿蔔切片備用。

　　2：鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿蔔的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿蔔，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。

　　3:下胡蘿蔔片，翻炒幾下讓油把胡蘿蔔片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。

　　4：待胡蘿蔔軟了就好了，放入鹽，味精即可!

　　炒胡蘿蔔的做法二：北青椒炒胡蘿蔔

　　材料

　　青椒1個，胡蘿蔔半個，肉片適量

　　做法

　　1.1、青椒一個、胡蘿蔔半個洗淨切片，蔥切蔥花，薑切片，肉切片。2、鍋內入油，七成熱時放入薑片爆香。3、再放入蔥花爆香。4、倒入胡蘿蔔片煸炒片刻。5、將胡蘿蔔片划向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調入鹽。8、出鍋。

　　小訣竅

　　先放入胡蘿蔔片過油，使營養成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒時間不要太久。軟的胡蘿蔔配上青椒的脆，想不愛都沒辦法。

　　炒胡蘿蔔的做法三：西蘭花炒胡蘿蔔

　　材料

　　西蘭花、胡蘿蔔、鹽、蒜片

　　做法

　　1、西蘭花、胡蘿蔔洗淨切好。

　　2、將西蘭花焯下。

　　3、鍋中倒油，放蒜片爆香。

　　4、放入西蘭花翻炒後再放入胡蘿蔔，喜歡吃蠔油的可以放些蠔油。

　　5、最後加鹽調味，裝盤。