炒萵筍怎麼做會比較好吃
萵筍適用於燒、拌、熗、炒等烹調方法,也可用它做湯和配料等。以它為原料的菜餚有“青筍炒肉片”、“燒筍尖”“熗辣青筍”等。下面就讓小編給你介紹一下?
炒萵筍好吃做法一
炒萵筍材料
牛肉200克,青筍半根,豆瓣醬1湯勺,豆豉半湯勺,蔥花少許,鹽1茶匙,生抽1湯勺,雞精少許
炒萵筍做法
1.牛肉切成粗一點的條,放入一勺料酒拌勻
2.青筍去皮切成粗條,自家做比較隨意
3.鍋中倒入少許油,加入一湯勺豆瓣醬炒香
4.蔥花爆香,放入牛肉炒至微微變色後放入青筍繼續爆炒
5.加入豆豉繼續翻炒,淋上生抽、撒鹽調味
6.放少許雞精即可出鍋,出鍋後可以點綴香菜和松子,提升菜色
炒萵筍好吃做法二
材料
【主料】萵筍1根,香菇100g
【調料】鹽1小勺,亦舒堂火麻油1匙羹,辣椒1個
炒萵筍做法
1、將香菇每朵切成三分之一的大小。
2、萵筍切片,大小可以根據香菇大小來切,斜片切。
3、調至中火,倒入一匙羹火麻油,再放入辣椒,緊跟著倒入萵筍和香菇,炒3-5分鐘左右即可。
4、放鹽,裝盤。
炒萵筍好吃做法三
炒萵筍材料
萵筍約300克,臘腸1條,蒜頭2瓣,水澱粉
炒萵筍做法
1.萵筍、臘腸、蒜頭分別切斜片
2.熱油鍋爆香蒜片
3.放臘腸炒至透明
4.放萵筍片大火翻炒2分鐘
5.適量放鹽
6.放白砂糖
7.加水澱粉,翻炒均勻即可
炒萵筍好吃做法四
炒萵筍材料
韭菜1把、萵筍1根、姜1小塊、蔥2根、鹽少許
炒萵筍做法
1、將韭菜、萵筍洗淨,萵筍切絲,韭菜切成短條,備用。
2、鍋中倒入油,放入姜蔥煸香,放入萵筍絲翻炒2分鐘。期間根據需要新增少許水。
3、倒入韭菜,放入少許鹽,再翻炒2分鐘即可。
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