芝麻手指餅乾的做法

　　手指餅乾，香、酥、脆、且無油，放心吃，是一款有魔力的餅乾，吃了就停不下來。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　配料：

　　A、雞蛋200克

　　B、糖600克

　　C、低粉640克

　　D、奶香粉10克

　　操作：

　　1、雞蛋、糖、化糖打發

　　2、低粉奶香粉過篩加入1中，拌勻，不能起筋，裝裱花袋擠細條狀，撒花生碎或芝麻

　　3、烘烤 200/170℃，12分鐘左右

　　小貼士：不喜歡奶香粉的寶寶們可以換成10克低粉，不影響口感。

　　椰絲手指餅乾的做法

　　A：雞蛋 3個綿白糖 150克 B：蛋糕油 8克、香草粉 1.5克、低筋麵粉 200克裝飾：椰蓉適量工具準備：攪拌器、網篩、擠花袋

　　先將雞蛋和綿白糖放在容器中用攪拌器打至糖化開。

　　容器加入蛋糕油、香草粉和過篩後的低筋麵粉後先用慢速拌勻。

　　再用攪拌器以快速打發至其為原體積的2.5倍。

　　將打好的麵糊裝入擠花袋中，擠在鋪高溫布的烤盤中呈“一”字形。

　　在餅坯的表面撒椰蓉，將多餘的椰蓉倒出。

　　以上火200℃、下火150℃烤13分鐘至金黃色即可。

　　芝麻小餅乾的做法

　　主料

　　低粉200克

　　雞蛋3個

　　蜂蜜兩勺

　　砂糖40克

　　黑芝麻適量

　　步驟如下：

　　1、將雞蛋和砂糖打入盆裡

　　2、用打蛋器攪拌均勻

　　3、放入蜂蜜繼續攪拌均勻

　　4、篩入低粉混合均勻

　　5、混合均勻後的麵糊

　　6、將麵糰揪成一個個的小麵糰

　　7、然後把小麵糰搓圓壓扁，手指沾芝麻點在壓扁的麵糰上，放入烤盤中

　　8、烤箱中下層，130度20分鐘，加熱風140度20分鐘

　　9、烤好出爐