烘焙食譜餅乾的做法
隨著生活水平的逐漸提高、消費觀念的不斷更新,深受人民喜愛的餅乾正逐步向休閒、保健型方向轉化,顯示出很強的市場活力。下面是為大家準備的,希望可以幫助大家!
材料:
主料
椰絲 80克
輔料
奶粉 20克 低筋麵粉 20克 蛋白 2個
步驟:
1把椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖置於盆中混合均勻。
2蛋白稍稍打散不需要用打蛋器,否則會產生過多不必要的泡沫。
3把蛋白倒入椰絲裡。
4用橡皮刮刀拌勻成麵糰。
5取一小塊麵糰,搓成直徑約3CM的小球。
6把小球在椰絲裡滾一下,讓小球的表面均勻的沾上椰絲。
7全部搓好後排入烤盤,烤箱預熱,150度,中層,上下火,25分鐘左右。
8烤好的椰絲球,表皮有少許發黃即可,不要烤過了發黑就不好。
效果圖:
圖解:
主料椰絲 80克輔料奶粉 20克低筋麵粉 20克蛋白 2個廚具無分類餅乾 甜味 烘焙 一小時 普通難度
把椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖置於盆中混合均勻。
蛋白稍稍打散不需要用打蛋器,否則會產生過多不必要的泡沫。
把蛋白倒入椰絲裡。
用橡皮刮刀拌勻成麵糰。
取一小塊麵糰,搓成直徑約3CM的小球。
把小球在椰絲裡滾一下,讓小球的表面均勻的沾上椰絲。
全部搓好後排入烤盤,烤箱預熱,150度,中層,上下火,25分鐘左右。
烤好的椰絲球,表皮有少許發黃即可,不要烤過了發黑就不好。
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