如何炸帶魚好吃細膩又鮮美

　　帶魚肉質細膩、味道鮮美、刺少肉多，是青島地區餐桌上的常見海產，炸帶魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.帶魚尾洗淨，切成小段

　　2.將帶魚尾用鹽胡椒粉和料酒抓勻，醃十個小時以上，放入冰箱過夜最好，

　　3.醃好的帶魚段放在篦子上控幹，越幹越好，天熱了，可以放在冰箱冷藏室裡

　　4.風乾的帶魚段

　　5.鍋裡倒適量的油

　　6.六成熱時放入帶魚段，小火炸

　　7.一面炸好後翻面再炸，炸至兩面金黃，盛出

　　8.炸至兩面金黃，盛出

　　小貼士

　　冬天做這個是最好的，不怕壞，這天有些熱了，不太適合做這個，帶魚段風的越幹，炸出來的越好吃，火候要小一些，把帶魚段裡殘留的水份炸出，帶魚會更酥脆。