使用電飯煲煮出很好吃米飯的祕訣

　　電飯煲的功能十分強大，除煮飯之外，煲粥、燉湯等功能在逐漸豐富，而電飯煲也已成為我國絕大多數家庭中的必備廚房電器。那麼對於你知道應該如何使用它進行做飯嗎?以下是小編為你整理的用電飯煲煮出很好吃米飯的祕訣，希望能幫到你。

　　用電飯煲煮出很好吃米飯的祕訣

　　一、首先要用北方的大米，因為北方晝夜的溫差大，所以產的大米好吃。

　　二、其次淘米是煮好飯很關鍵的一步，淘米不僅僅是為了去雜質，淘米應該用手去揉搓米粒，抓揉的過程中讓米重新吸收水分。

　　三、然後要浸泡， 東北大米可以泡幾個小時，東北大米吸水性強。

　　四、可以放在電飯鍋裡裡直接浸泡，煮飯的水，如果沒有事先用量杯量過米，那麼煮飯的水放的量為，將米倒入內膽，加冷水，將米在水中均勻晃平，食指放入水中垂直於米麵，以水面剛好到第一指節線為宜，根據軟硬喜好可略微調整。

　　五、然後開始浸泡，然後覺得浸泡的差不多了，就可以煮了。

　　六、煮好後也很關鍵，當煮飯跳至保溫時不要立即開啟鍋蓋，燜制十到十五分鐘，開啟鍋蓋，用飯鏟將所有米飯由下往上全部翻一遍，略微將米飯抖散，儘量造成一些縫隙，再關上鍋蓋燜一小會，十分鐘左右，就可以開吃了。

　　電飯鍋的食材推薦

　　臘肉香腸煲仔飯

　　材料：米 2勺、臘肉/香腸 若干、香菇/青菜 若干、蔥 4棵

　　配料：油/鹽/糖/醬油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒

　　做法：

　　1、首先先將大米洗乾淨加水，放入電飯褒，按下煮飯和平常煮飯一樣;

　　2、然後在煮飯的時候把臘肉和香腸切片，香菇青菜用另一個電飯褒過水稍微煮下如果只有一個電飯褒，應該都只有一個吧，哈哈。那就在煮飯前先把它們給搞定，大概半熟就可以了。把這些材料放在一旁待用;

　　3、開啟電飯褒看看，看飯差不多水快收幹了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫。

　　4、現在開啟蓋子，把醬油/辣油/鹽/油/加少許水攪拌後的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續;

　　5、好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5~10分鐘即可。

　　鹽焗雞腿

　　材料：雞腿 2個、姜 幾片、蔥 4根

　　配料：鹽/油/雞精

　　做法：

　　1、首先將雞腿洗乾淨，控幹水份，準備幾片姜。

　　2、等雞腿裡外摸乾透後，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整隻雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整隻雞腿上上下下里裡外抹上一層，放在旁邊待用!時間足夠的話可以放一個多小時。

　　3、在洗乾淨的電飯煲裡倒上薄薄的一層油，放入薑片，把醃好的雞腿放在電飯煲裡，蓋好，插電，按上電閘

　　4、等到電飯煲自動跳閘，開啟鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了。

　　5、放入蔥，悶5分鐘。

　　6、雞腿裝盤後把鍋底的油和沉澱的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦，但反而讓雞肉更香

　　電飯鍋的美味菜餚推薦

　　牛肉雞蛋飯

　　材料：牛肉 若干、雞蛋 1或2個、蔥 3根、胡蘿蔔 半根、包菜或者青菜 若干

　　配料： 油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油

　　做法：

　　1、首先將大米洗乾淨加水，放入電飯褒，按下煮飯和平常煮飯一樣;

　　2、然後在煮飯的時候把牛肉/胡蘿蔔/青菜切絲，把雞蛋開啟攪勻，放在一旁待用;

　　3、開啟電飯褒看看，看飯差不多水快收幹了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫。

　　4、現在開啟蓋子，把醬油/鹽/油/加少許水攪拌後的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續;這裡喜歡雞蛋的可以加個蛋

　　5、跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶~10分鐘。

　　PS：有沒有發現和一的做法有點相似，其實可以把其中的主料換換，就可以嚐到新東西了，如雞肉、排骨、豬肝等等，動動手，動動腦吧，想想還可以放什麼，回家去試試吧!

　　水蒸蛋

　　材料：2個雞蛋

　　配料：水/鹽

　　做法：

　　1、把雞蛋打均勻，然後加水記住不能用開水，最好是涼白開加少許鹽不加味精，水到碗邊的1\3

　　2、還可以放些蝦米啊，海苔啊等，按下煮飯，等大概15~20分鐘，就可以吃嘍

　　青菜蘑菇肉絲麵

　　材料：青菜、蘑菇、精肉若干

　　配料：鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥

　　做法：

　　1、首先把精肉切成絲，然後加鹽、醬油、十三香醃製大概15分鐘，待用;

　　2、然後在電飯褒裡放上熱水，加麵條，煮至6分熟，接著把青菜、蘑菇、肉絲統統放下去，放上鹽、雞精，少許醬油調調色，加蓋;

　　3、等麵條9分熟的時候，放上蔥和油，拔掉插頭，用電飯褒的餘溫把麵條給悶熟，然後就可以吃嘍!

　　PS：大家可以放不同的材料哦，麵條要用煮的才好吃!