怎麼使用高壓鍋煮出美味大米飯

  很多人都是使用高壓鍋進行煮飯,不僅煮飯的時間是比較短的,而且還可以使得米飯充分的吸收水分,那麼該怎麼使用其進行煮飯呢?以下是小編為你整理的使用高壓鍋煮飯的方法,希望能幫到你。

  使用高壓鍋煮飯的方法

  1 蒸乾飯:米洗乾淨後放入壓力鍋內,加水米與水的比例大概是4:6這樣蒸出的飯比較軟和,反之則少放點水。蓋蓋兒燒開,加壓氣閥,呲氣後改小火5分鐘,關火.悶至能開啟蓋為止。

  2 煮稀飯:米洗淨後放入壓力鍋內,加水米與水的比例大概是1:10蓋蓋兒,加壓氣閥呲氣後小火悶10分鐘即可關火.悶至能開啟蓋為止。

  電壓力鍋做飯的祕訣

  1、用壓力鍋自帶的量米的量杯盛2杯米放入電壓力鍋中

  2、加入適量的水進行淘米,將米中的渣滓去掉,方法就是用手上下淘,淘幾下就行

  3、把水倒掉,然後再加入適量的水,大概超過米粒5毫米,當然要使米粒在鍋中分佈均勻

  4、將壓力鍋上蓋合上,插上電源

  5、點壓力鍋的顯示屏上的“做飯”按鈕,一般都預定了時間,按了做飯這個按鈕就行了,等待它蒸熟

  6、如果你是第一次使用就先點“預約時間”,時間大概13分鐘,然後再點做飯,當然你煲湯或者煮粥就點那個對應的按鈕就行

  7、當顯示屏顯示為00:00時,飯就做好了,向上拉一下排氣閥將裡面的氣全部排盡,然後扭開上蓋把飯盛出來就行

  如何選購電壓力鍋

  1、購買壓力鍋時,首先要仔細檢查外觀,例如:內外壁要光潔鋥亮,沒有瑕疵。用手撫摸表面時,手感應該平滑無斑紋或凹凸。

  2、鍋蓋與鍋體上的手柄要安裝堅固、牢靠。鍋蓋閉合後,上下兩個手柄要完全對齊,並且晃動時沒有鬆動的跡象。

  3、壓力鍋鍋蓋內側邊緣的橡膠圈是採用特殊橡膠製成的,它是保證壓力鍋密閉性良好的重要部件,在挑選時要檢查橡膠圈是否能夠緊密的嵌入鍋蓋中,沒有匡量。並確保橡膠圈無破損、無變形。

  4、限壓閥是壓力鍋的第一道保險,挑選時要格外注意。限壓閥是由固定在鍋蓋上,正中間突起的排氣管和扣在上面的閥蓋組成的。排氣管頂端有一個較大的出氣孔,閥蓋兩側也有數個較小的出氣孔,當鍋內氣壓上升時,蒸氣會經過鍋蓋上的排氣管,從閥蓋兩側的出氣孔排出,從而降低鍋內的壓力。因此要確保閥蓋在排氣管上可以靈活的扣上、取下,各出氣孔暢通,無異物堵塞。

  5、安全塞是壓力鍋的第二道保險,目前大部分壓力鍋上的安全塞,都由傳統的易溶金屬片變成了更加方便的卸壓彈簧。挑選時,要用手按壓彈簧,看看彈簧是否能夠靈活彈起,以保證今後的使用安全。

  6、雖然使用壓力鍋烹調省時、節能,但它的安全性同樣不容忽視。購買時一定要在正規的商家,儘量選擇知名的大廠品牌,這樣質量才會得到充分保障。開啟包裝查驗時,壓力鍋的商標、 銘牌、安全和規格標誌、說明書、質量保證書、保修單、使用常識手冊與配件等相關附件都要一一核對,確保完整無缺。

  高壓鍋與電壓力鍋的區別

  安全方面

  高壓鍋和電力壓鍋的壓力控制方式有著根本區別,高壓鍋是用蒸汽閥控制鍋內壓力,在正常使用情況下,當出氣伐和安全閥都被堵上,該高壓鍋仍然繼續加熱,導致鍋內氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時,就會爆炸。所以建議:在每次使用高壓鍋前,都必須認真檢查高壓鍋的出氣伐和安全閥,確保其狀態完好。另還要注意檢查並定期更換安全閥中的安全片。而電壓力鍋是採用國家專利——匚式結構,利用控制位移實現控制壓力的物理原理,完成電壓力鍋內閉環式壓力自動控制,有效地保證了安全性。

  使用方面

  高壓鍋裡的水加熱被燒開後產生蒸汽,再繼續加熱,蒸汽的壓力會逐漸升高,根據氣壓和水的沸點成正比的原理,鍋內的水的沸點不斷被提高,那麼鍋內的溫度也隨之上升,可以超過100度以上。這樣可以用高溫高壓來快速烹製食物或用來消毒滅菌。從原理上看無論是電壓力鍋和高壓鍋是一樣的,只是加熱方式不同,電壓力鍋使用過程中不會產生明火和燃燒的廢氣,比高壓鍋更節能、環保、安全。電高壓鍋可以定時、預約、調溫保溫,比高壓鍋使用更方便。

  電壓力鍋使用過程中無須人看管,電腦程式控制,輕輕一按開關就搞定,真正地實現自動控制;而高壓鍋在使用過程中,需要有專人看管,忘記關火就有爆鍋的危險。大家可以根據自己的個人需要選擇適合自己的產品。