應該如何使用電飯煲來煮飯

　　電飯鍋是家中的必備煮飯武器，但是並不是誰都會使用電飯鍋的，那麼你知道該怎麼使用電飯鍋進行煮飯嗎?以下是小編為你整理的如何用電飯煲煮飯，希望能幫到你。

　　如何用電飯煲煮飯

　　1先把電飯煲的鍋洗乾淨，倒入兩碗大米，然後加水洗米，洗米就是用雙手把米在水中來回搓，把米上面的髒東西搓掉，然後將水倒掉

　　2然後又加水，再洗，洗三次就好了

　　3把水倒掉之後，就可以放清水了

　　4接下來就是最重要的一部了，電飯煲的水的多少決定了米飯的口感，鬆硬程度，是幹是稀，要讓米飯口感適中，水加到蓋過米一根食指的厚度就好了，這是大人告訴我的長期積累下來的經驗，

　　5然後就把鍋底擦乾，電飯煲電插好，把開關按下去，就開始煮飯了

　　6雖然10多分鐘過後電飯煲就顯示好了，但這時的飯還很稀很軟，別去開啟蓋子，等它再悶10多分鐘，這時開啟蓋子，米飯才真正的好了，口感剛剛好，不會覺得乾硬也不會覺得軟和稀。

　　電飯鍋煮粥的方法

　　早上去上班之前，把稀飯的用料***大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、紅薯、南瓜等***洗好，放進電飯鍋裡，放好煮稀飯用水的量，定時。一般定在下午3點讓它做好。這個過程包括了“一泡二煮三捂”：

　　“一泡”就是在煮之前先泡幾個小時。

　　“二煮”就是煮一個小時;

　　“三捂”就是不要定時定在要喝時讓它煮好，而是要提前3、4個小時讓它煮好，然後捂它3、4個小時，這樣煮好的粥就會很粘稠。

　　電飯鍋牌子的挑選

　　虎牌「The炊きたて JPX-102X」

　　價格：120740日元***約合人民幣7838元***

　　特點：

　　內膽採用了真泥土所打造的瓦鍋【白金真瓦鍋】。覆蓋瓦鍋的【遠紅土灶層】使鍋的全體充分受熱，達到更有效的加熱效果。真瓦鍋有著蓄熱性和猛火力，使煮出來的飯具有瓦鍋特有的香味。

　　三菱「本炭釜 KAMADO NJ-AW107」

　　價格： 105140日元***約合人民幣6826元***

　　特點：

　　三菱的電飯煲標榜著“煮出水潤剔透的米飯”。為了能煮出灶火那種顆粒感和味道，內膽採用碳純度達到99.9%的【純碳鍋】。因為碳和IH能夠發揮很好的協調性，大火力下能夠一口氣加熱，爆發出每一粒米的香甜味。

　　日立「ふっくら御膳 RZ-YW3000M」

　　價格：99770日元***約合人民幣6477元***

　　特點：

　　獨創的【壓力蒸汽煮法】，以施加壓力的方法產生蒸汽，使煮出來的米飯飽滿而甘香。內膽是在底面外側部分灌鐵稱為【高傳熱灌鐵鍋】，使大火力與輕盈並重。鐵能夠達到猛火力的環境，抑制受熱不均。

　　東芝「かまど本羽釜 RC-10ZWK」

　　價格：116640日元***約合人民幣7573元***

　　特點：

　　【備長碳灶本羽釜】內膽採用發熱效率良好的鐵與具有遠紅外線效果的備長碳。鍋翼能夠鎖住熱量，煮出灶煮的好味道。搭載獨特的真空泵，在吸水的時候減壓，讓煮出來的米飯甘甜飽滿。

　　松下「Wおどり炊き SR-SPX106」

　　價格：96980日元***約合人民幣6296元***

　　特點：

　　「Wおどり炊き」***雙重舞蹈煮法***採用了高速對流和可變壓力，使米在鍋中起舞。讓米從鍋底開始充分攪拌均勻受熱，抽出每一粒米的甘甜與香味。內膽輕盈又結實，達到灶火一樣的火力。

　　象印「南部鉄器 極め羽釜 NW-AS10」

　　價格：129320日元***約合人民幣8395元***

　　特點：

　　內膽採用有名的巖手縣【南部鐵器】，巨大的翼和角度使鍋底的大火力充分傳開。【白金對流】讓鍋內的米充分攪拌，還有一個特徵是在鍋內持續施加壓力使其保持沸騰狀態，讓煮出來的米豐滿而充滿甘甜。

　　電飯煲的挑選技巧

　　1、首先，要根據自己的經濟實力來選擇一些優秀品牌的產品，好的品牌在優質的服務以及售後保證方面做的都不錯，可以讓消費者買的更加放心。

　　2、其次，可以選擇集多種的功能於一身的電飯煲，這樣不但可以節省一筆開支，還可以有效的利用家居空間。現在的電飯煲不光有煮飯的功能，煮粥、燉湯樣樣精通，而且還可以做蛋糕，還有一些壓力煲可以無水煲雞。

　　3、在選擇電飯煲的時候，還應該考慮它的耗電量問題，目前賣場中出現了很多采用紫砂內膽的電飯煲，雖然這種內膽的電飯煲仔煮湯和熬粥方面有一定的優越性，而且在在烹飪加熱過程中也不會產生有害物質，紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質，但和電飯煲普遍使用的金屬內膽相比，紫砂內膽煮飯所需要的時間更長，耗電量相對來說也較大。