懶人應該怎麼使用電飯鍋煮飯

　　對於現在很多懶癌症發作的人來說，做飯是一件很難的事情，其實也有很多做飯簡單容易的操作，那麼怎麼使用電飯鍋煮飯呢?以下是小編為你整理的懶人如何使用電飯鍋煮飯，希望能幫到你。

　　懶人如何使用電飯鍋煮飯

　　1、將電飯鍋洗乾淨，裡面不要碰到水，避免觸電事故發生。輕輕的在電飯鍋裡面拿出，清洗的時候不要用硬物，以免造成鍋底變型。受熱不均等。

　　2、將鍋清洗乾淨之後，記得把水乾淨。倒入新鮮的大米，份量看家庭成員，適當就好，一般一斤米夠五個人吃，當然飯量大的多加點就是。

　　3、把大米倒入適量的清水，一般搓洗兩到三次即可。注意不要洗的發白的那種，搓洗的時候不要太大力，避免把大米弄碎了就不好吃了。

　　4、清洗完之後，鍋底一定要把水擦乾淨了，有水的話，加熱做飯的時候，會發出咯咯噠噠的異響，嚴重者還會發生短路，電飯鍋燒壞的後果，所以一定要檢查。

　　5、插入電源之後一般等待15分鐘左右，飯就做好了，但是請等待幾分鐘，此時電飯鍋還在加熱狀態，現在開啟鍋蓋飯還在加熱，這樣吃的話，米飯底部就會燒焦所以拔掉插頭等待幾分鐘即可。盛飯用的勺子要專用的哦。

　　電飯煲煮飯放的水量

　　一般情況大米與水的比例為1：1到1：1.5之間，也就是說大米和水可以一樣多，也可以水稍多一下，最多不要超過1：1.5。具體看具體情況，比如這次是1：1.2，大米稍微幹了，下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了，那下次就少放一些水。如果沒有具體的測量器具，可以在電飯煲中讓水沒過大米1釐米左右就可以。

　　蒸煮米飯好吃的方法

　　1.加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向鍋內加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯並無酸味，相反飯香更儂;而且即使剩些米飯，不放入冰箱內一兩天也不會便餿，甚至再次蒸後，剩飯也象新蒸的一樣好吃。

　　2.加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後，儘快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然後在用文火略蒸一會兒，便可食用。

　　3.加鹽蒸飯法。此法適用於陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然後用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。

　　4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食油或著西餐用的沙拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。

　　5.“斜度”蒸飯法。三代同堂，閤家歡樂。可就是蒸飯時不方便，長者想吃軟飯，少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋中央的飯，以為中央的米飯鬆軟可口，其實不然。

　　抹茶蛋糕的電飯鍋做法

　　食材：100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶

　　1、準備材料。

　　2、蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。

　　3、分次加入融化的黃油攪拌。

　　4、分次加入清水攪拌勻。

　　5、篩入麵粉，泡打粉，抹茶粉。

　　6、自上而下用刮刀攪拌好。

　　7、蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。

　　8、先高速打發，再低速打至乾性泡發。

　　9、蛋白分次加入蛋黃糊。

　　10、自上而下用刮刀攪拌好。

　　11、把攪拌好的麵糊倒入乾淨無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。

　　12、按下煮飯鍵，自動跳閘以後就可以開啟蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙籤沒麵糊就可以了。蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鐘，放涼脫模。