應該如何使用電飯鍋煮飯好吃

　　電飯鍋現在的變得愈加的強大，開始可以充分的在煮飯的使用保留好米飯的營養，那麼你知道應該如何使用它進行煮飯才好嗎?以下是小編為你整理的如何使用電飯鍋煮飯好吃，希望能幫到你。

　　如何使用電飯鍋煮飯好吃

　　根據平常飯量，按多少飯比多少米，舀出適量的米裝入較大的器皿中淘洗2次左右。將淘洗過的米倒入電飯鍋中，鋪平。

　　加入水，水的多少根據平時喜好的米飯軟硬程度調整，在指尖抵在米飯表面後，水覆蓋指甲蓋，手浸入水中並平放在米上後，水覆蓋食指第二指關節。關上蓋子，選擇煮飯選項，按下電飯鍋開始鍵。

　　等待一段時間，電飯鍋指示燈跳至保溫選項並提示飯煮好後，再按下關閉鍵，關閉電飯鍋，香噴噴的米飯就煮好了。

　　電飯鍋做飯的省電方法

　　1.做米飯時最好將米淘淨在清水中浸泡15分鐘左右，然後再下鍋，這樣就會大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯特別香。

　　2.充分利用電熱盤的餘熱。當電飯鍋中的米飯沸騰時，可關閉電源開關8至10分鐘，充分利用電熱盤的餘熱後再通電。當電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋中米飯已熟，這時可關閉電源開關，利用電熱盤的餘熱保溫10分鐘左右。

　　3.電飯鍋切勿當電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一壺開水，用電水壺只需5～6分鐘，而電飯鍋則需20分鐘左右。

　　4.避開高峰用電是最好的節電方法。同樣功率的電飯鍋，當電壓低於額定值10%時，則需延長用電時間12%左右，用電高峰時最好不用或者少用。

　　5.保持內鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過久而不清潔的話，會使內鍋底部與外表面匯聚一層氧化物，應把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬光澤為止。

　　6.內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底的良好接觸，應及時矯正才好。

　　電飯鍋食譜的推薦

　　地瓜起司飯

　　材料：地瓜1條 起司1片 白米1杯 水1杯

　　調味料：鹽 1小匙 油 1/3大匙

　　做法：

　　1將米洗淨，加入1杯水，浸泡15分鐘。

　　2將地瓜去皮切丁備用。起司也切成小丁片備用。

　　3將地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。

　　4放入電飯鍋中蒸熟，取出後立即放入起司片及鹽拌勻後即可食用。

　　青豆桂花飯

　　材料：青豆仁1杯 白米2杯 水2杯

　　調味料A：香油 2小匙 鹽 2小匙 酒 1大匙

　　調味料B：糖1/2大匙 桂花醬1/3大匙

　　做法：

　　1白米先洗淨，加入2杯水，稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗淨瀝乾，加入米中。

　　2把調味料A放進去稍微拌一下，然後放到電飯鍋中，按下開關。

　　3開關跳起後先不要開啟鍋蓋，讓飯燜約15～20分鐘左右，然後開啟鍋蓋，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量，因為青豆仁本身所含的水分，已經足夠讓青豆仁熟透。

　　茄香飯

　　材料：茄子1條 絞肉3大匙 白米1杯 水1杯

　　調味料A：醬油1大匙 糖1/2大匙 鹽1小匙 香油1/3大匙

　　調味料B：蔥末1/2大匙 蒜末1/2大匙 辣椒末1/3大匙

　　做法：

　　1將茄子去蒂洗淨，切成滾刀小片狀，浸泡在水中，要煮時再撈起瀝乾水分備用。

　　2將米洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水浸泡20分鐘， 最後加入茄子片、絞肉末及調味料A稍微拌一下，放入電飯鍋中蒸熟。

　　3開關跳起後，先不要開啟鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，開啟後，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用。