中秋菜譜的做法
中秋節,又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節,是流行於中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統文化節日,時在農曆八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方將中秋節定在八月十六。下面小編為大家分享。
:紐奧良辣烤雞翅
材料
雞翅10只蒜壓泥4瓣粗粒黑胡椒0.5大匙糖2小匙李林辣醬油1.5-2大匙荳蔻粉1/4小匙匈牙利紅椒粉1/4t小匙鹽巴1/4小匙番茄醬2-3大匙TABASCO醬1-2大匙檸檬汁1大匙糖2小匙
做法
用肉插均勻的插過所有的雞翅***加速其入味***,接著加入所有的醃料醃制3-6小時***醃久點比較入味***
烤箱預熱200度,接著將醃好的雞翅放入烤箱烤25分鐘
起油鍋,開小火,先放入番茄醬加糖炒過後接著放入其他調味料拌勻後,把烤好的雞翅放入鍋中拌炒均勻再放入烤箱烤5分鐘即可享用***如果怕麻煩就把調味料拌勻後加入雞翅內再拌勻就可以入烤箱續烤***
:青醬雞肉柿子串
材料
白米1米杯海鮮三份請詳步驟1番茄1顆洋蔥半顆蒜頭4瓣義式番茄糊或義大利麵醬10大匙水或高湯500ml白酒2大匙或適量鹽少少黑胡椒粉適量義式香草粉1/2小匙
做法
把中秋節過後剩下的所有海鮮集合起來,分配看看可分成幾分燉飯的材料。例如這次我用:6只蝦,半條花枝,6粒乾貝,十來顆蛤蠣。全部分成3份燉飯用的海鮮。
準備材料:ㄧ米杯的白米約可做3份燉飯,洗淨備用。蛤蠣我先用電鍋蒸熟***外鍋1//4米杯的水***。蔬菜類切成小丁。海鮮類洗淨,花枝類先切片等。
起鍋下點油,炒香蝦頭,蒜頭及洋蔥。炒約5-6分鐘。
加入白米同炒。
加入高湯或水,和蒸熟的蛤蠣及蒸蛤蠣的湯汁。
加入番茄糊或義大利麵醬。
加入白酒。
中間要不斷攪拌。燉到湯汁剩ㄧ半,放入海鮮。加入鹽,黑胡椒粉及義式香草粉。
收幹湯汁即可。
小孩每次都說好好吃的義式燉飯!最後可淋上些橄欖油稍稍攪拌~更有味道喔~
:培根起司蔥卷
材料
培根1包蔥數根起司數片
做法
首先快樂的把蔥切成跟培根一樣寬度大小,看到一堆蔥對於愛吃蔥的人是不是覺得猴嗨森呢
取半截培根,放上半片起司***超肥!***
把蔥開心的放上去,愛吃蔥的就自己放多一點,自己做就是這麼隨意
如果怕太肥,可以用1/4大小配半截起司,那如果起司是這樣大小,實驗證明為了好包,可以放在邊邊開始捲起。
捲起後插上牙籤,就完成了!
看到後面那排嗎?那是為了喜歡吃蔥的人設計的,不過要搭配一整片培根才卷的起來唷!
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