帶魚有哪些家常做法

　　帶魚屬於一種水產品，它的營養價值是很高的，而且不同的食用方法都是很美味的，所以很多人都很熱衷於吃帶魚。下面小編給大家分享帶魚的家常做法，希望你喜歡。

　　帶魚的家常做法一：紅燒帶魚

　　食材：帶魚，薑片，大蒜，蔥，生抽2湯匙，陳醋1湯匙，冰糖3-4顆，鹽少許。

　　做法：

　　1.帶魚斬塊並在魚塊上劃幾道口子***可以更好入味***。

　　2.薑片、大蒜、蔥均適量。

　　3.生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成溼料。

　　4.熱油加薑片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段。

　　5.先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入溼料稍微晃動鍋就好，不要翻炒。

　　6.一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉小火燉至水快乾***20-25分鐘，中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味***。

　　7.然後加入其它的蔥段和青紅椒片，最後收汁出鍋即可。

　　帶魚的家常做法二：可樂帶魚

　　食材：生薑，大蒜，蔥，朝天椒，生抽，可樂250ml，料酒，帶魚，色拉油，鹽，生粉。

　　做法：

　　1、先將帶魚洗乾淨，切成段。

　　2、將色拉油倒入鍋內煎成兩面黃，取出。

　　3、帶魚取出，將蒜片、薑片、辣椒放入鍋內。

　　4、再將帶魚放入鍋內，並倒入生抽、料酒、可樂。

　　5、將鍋調大火，煮沸，再將火調至小火將湯汁收幹，盛盤。

　　帶魚的家常做法三：蔥燒帶魚

　　食材：帶魚、姜、蒜、蔥、生抽、老抽、料酒。

　　做法：

　　1、將帶魚洗淨，用少量鹽和料酒醃製一會。

　　2、姜蒜切小塊，蔥切段。

　　3、將帶魚用廚房紙吸乾水分。

　　4、燒至六七成熟放入帶魚慢煎，小心的翻動，煎至帶魚變色後撈出，鍋中留油。

　　5、隨後放入蔥薑蒜，慢煎出香味。

　　6、放入煎過的帶魚。

　　7、放入生抽、老抽，慢慢翻動帶魚。

　　8、放入一碗水，沒過帶魚就行了。

　　9、燒開後，蓋上鍋蓋用中小火燜10分鐘左右。

　　10、待汁差不多收幹就可以了。

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