餃子皮的家常做法

　　一般來說餃子皮就是用來包餃子的，但除了用來包餃子以外餃子皮還可以怎麼做好吃的呢，煮的，炸的，炒的都有。下面小編給大家分享餃子皮家常做法，希望你喜歡。

　　一：水煮餃子皮

　　食材準備

　　牛肉絲，青菜，餃子皮，油，開水，蔥姜，鹽，雞精，酒適量。

　　方法步驟

　　1、將青菜洗淨切段，餃子皮切成寬麵條的寬度;

　　2、湯鍋中少許油下入蔥姜，放入牛肉絲翻炒，加少許料酒;

　　3、再加入適量的開水，蓋鍋燉煮1小時，煮至牛肉絲熟爛;

　　4、然後放入餃子皮，蓋鍋煮開後下入青菜，再次煮沸;

　　5、煮熟後加入少許鹽和雞精調味，餃子皮煮熟即可。

　　小貼士

　　加入的水一定要充足，不然容易沾成一團。

　　二：牛肉炒餃子皮

　　食材準備

　　餃子皮300克，牛肉餡300克，洋蔥半個，意麵醬20克，橄欖油少許。

　　方法步驟

　　1、將餃子皮切兩刀分成3份，洋蔥切小丁，牛肉餡，意麵醬待用;

　　2、將餃子皮下入鍋中煮熟，撈出過涼，控幹後加少許油拌勻避免粘連;

　　3、炒鍋放油炒熟牛肉餡，下入洋蔥丁翻炒，然後加入意麵醬炒勻;

　　4、接著放入餃子皮，翻炒均勻後撒上胡椒碎即可。

　　小貼士

　　覺得意麵醬味道不夠，還可以放一些其他的調味料。

　　三：乾煸餃子皮

　　食材準備

　　餃子皮，幹辣椒，花椒，生薑，蒜頭，鹽，味精，生粉。

　　方法步驟

　　1、餃子皮切上3刀，分成四份，然後撒些玉米麵粉，抖散;

　　2、鍋中燒熱油，零散的下入餃子皮炸，炸至金黃後撈出瀝油;

　　3、炒鍋少許底油，放入乾花椒和辣椒爆鍋，然後加入少許水，放入姜蒜粒炒香;

　　4、接著倒入炸好的餃子皮小火翻炒，加入適量的鹽和味精炒勻即可。

　　小貼士

　　炸餃子皮的時候切勿一堆下鍋，會粘連在一起。

　　看過的人還看了：