香菇栗子雞的家常做法圖解
香菇具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降壓、減少膽固醇、預防肝硬化、消除膽結石、治療氣虛、痘疹透發不暢及維生素D缺乏病等功效。你想自己動手做香菇栗子雞嗎?今天,小編為大家推薦。
家常香菇栗子雞的製作食材:
家常香菇栗子雞的做法步驟:
1.將雞的頭、爪子、脖子剁下
2.鍋中放油,爆香生薑片
3.倒入雞頭等材料略煸
4.澆入適量料酒
5.加適量冷水
6.將雞肝、肫、腸子等洗淨,用鹽再洗兩次
7.待鍋中水沸後,倒入雞雜煮5分鐘左右
8.倒入栗子
9.倒入洗淨切片的香菇
10.將材料軟爛後加少許鹽調味即可
香菇的營養分析:
香菇中麥角甾醇含量很高,幹香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、維生素D原等元素成分。
①聰耳益智,老少皆宜
香菇味甘性平,不溫不燥,不寒不涼,是老少皆宜的健身補品,對小兒的智力發育十分有利。
②護肝抗癌,療效肯定
香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖,具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用,具有抗腫瘤作用。
③長骨潤膚,美容佳品
香菇可以促進骨組織的成長鈣化。同時,香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等,它可使人的肌膚紅潤光澤而更富有彈性。
香菇做法
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