山東大蒜的種植方法

　　大蒜有很好的保健作用，深受廣大人民群眾的歡迎。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　一、播種季節

　　大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長的適宜溫度為12-16℃，幼苗越冬的最佳苗齡為4-6葉期，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均溫度7℃以下即停止生長。幼苗耐寒性強，能耐-7～-10℃的低溫。在0-4℃的條件下，經30-40天可以通過春化階段。露地秋播大蒜的適宜播期為9月下旬到10月上旬***秋分後前寒露左右***。播種早了，易受凍，播種晚了因受後期高溫影響，生產期縮短，產量低，品質差。

　　二、整地施肥

　　大蒜的根為弦鬚根，無主根，主要根群分佈在10-25釐米的土層中，屬淺根性，根毛少，吸水力弱，喜溼、喜肥、不耐旱，適宜於土壤肥沃，疏鬆透氣、保水、保肥力強，排灌水方便，中性或微酸性的土壤種植，忌與蔥蒜類蔬菜連作。種蒜前要施足基肥，基肥最好是經過了充分腐熟發酵的有機肥或生物有機菌肥，或緩控釋肥，一般畝施有機肥4000-5000千克，或金正大控釋肥70-100千克或生物菌肥100千克，撒施後深耕土壤20-30釐米，耙平地面，按1.2米的距離作平畦。大蒜地忌施生糞，以防在生糞發酵時引來種蠅，產卵生蛆，危害蒜根，在大蒜生育期內，吸收氮素最多，據測定每生產50千克蒜頭，需純氮0.75千克，五氧化二磷0.18千克，氧化鉀0.7千克，其比例為1:0.25-0.35:0.85-0.95。硫是重要元素。增施磷肥可使蒜頭增大，蒜薹產量增加，蒜頭裂頭率降低。

　　三、適時播種，合理密植

　　播種前要進行選種、選瓣。選擇蒜頭大、蒜瓣硬、色澤新鮮、無病傷的大瓣作種。每百瓣重在500左右。為防病害發生，播種前可每100千克種瓣，用77%多寧可溼性分散粒劑150克天達2116***浸拌種專用型***50克，兌水800克的藥液，均勻噴灑，或用96%天達惡黴靈3000倍液天達2116***浸拌種專用型***300倍液浸種30分鐘，晾後播種。

　　播種方法有溝播或穴播種兩種方式，播種深度5-6釐米，使種瓣頂端有蓋土2-3釐米，具體的栽植密度，因品種而異，一般每畝30000-35000株，株行距8-9釐米×20釐米左右，適當密植可獲取高產。但是種植過密，不但用種量大，而且蒜頭小，商品級別低，經濟效益不高。在適宜的密度範圍內，蒜頭小的品種可密植，大頭品種宜稀植。據試驗，每畝不應超過6萬株，以每畝種3.5-4萬株為宜。也可按行距17釐米，株距12釐米或行距20釐米，株距10釐米的密度播種，每畝用種150千克左右。播種後耬平畦面或蓋地膜，然後澆水。

　　四、冬前管理

　　在正常情況下，大蒜播種後經5-7天，即可出苗，出苗後噴天達2116***抗旱壯苗型***600倍液一次，幼苗期，要適當控制澆水，尤其是蓋地膜的，一次澆水即可保證全苗。出苗期要經常查苗，及時破膜引苗出膜。如果基肥不足，可在出苗一個月後追“催苗肥”，一般苗期不必追肥。土地封凍前澆封凍水。不蓋地膜的可在越冬前覆蓋牛馬糞、碎草，保護幼苗安全越冬。蒜苗長至5-6葉時，冬前可噴一次天達2116***壯苗型***800倍液，有明顯的促根生長和防凍效果。

　　五、春季管理

　　秋播大蒜在翌年春季，氣溫回暖，土地解凍後，要及時除去冬前的碎草***牛馬糞不必除去***，中耕鬆土，提高地溫。選擇晴暖天，澆返青水，如基肥不足可結合返青水追“返青肥”，一般畝追尿素20千克。4月上旬，清明以後，隨著氣溫升高，蒜苗生長加快，到“爛母”後，大蒜進入花芽和鱗芽分化期，需水肥增加。在蒜薹開始抽出時，可噴天達2116***葉菜型***600倍液，並結合澆水，追一次含氮較多的“催苔肥”，每畝施複合肥20-25千克。

　　催苔肥後再噴兩遍天達2116***根莖型***600倍液。經過40-45天，地上部停止生長，地上植株的營養，向蒜頭轉移。據測定每頭蒜能日增1.4克。拔苔後18-20天是蒜頭膨大期，此期可追一次“催頭肥”，一般畝追尿素15-20千克，以後每7-8天一水，保持地面溼潤，延長葉片生長，促進養分向蒜頭輸送，減緩葉片衰老速率，促進蒜頭膨大，提高蒜頭產量。

　　六、收穫

　　蒜薹要適時收拔，拔苔早了容易斷苔，產量低。拔苔晚了蒜薹老化，纖維增加，影響品質，也降低產品產量。拔苔前3-5天停止澆水，使植株體內膨壓降低，易於拔苔。拔苔應選在晴暖天氣的中午或下午進行。拔苔18-20天后，大蒜葉片開始退色，葉尖凋萎，假莖變軟，開始倒伏，證明大蒜的蒜頭開始休眠，即可收刨。